tag:blogger.com,1999:blog-50418547231686503022023-11-16T14:12:51.615-03:00Sem glúten, por favor!Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comBlogger195125tag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-66226433294063568142017-02-15T12:05:00.004-02:002017-02-15T12:05:52.353-02:00Até breve, meus queridos!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDeVIte05gGL23QpqRhBocUNtFfbrhxa6iJQUipZ8BVLlrKq4JncbSjAjmO7jkSHQ8NusCiQVntHx5miSiYq_zeztc6NlRkzRAGEbOe2cVRB4eFbNvEa5ZUd6UA7aoinKSGG1dJg4oGnY/s1600/Despedida2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDeVIte05gGL23QpqRhBocUNtFfbrhxa6iJQUipZ8BVLlrKq4JncbSjAjmO7jkSHQ8NusCiQVntHx5miSiYq_zeztc6NlRkzRAGEbOe2cVRB4eFbNvEa5ZUd6UA7aoinKSGG1dJg4oGnY/s400/Despedida2.png" width="400" /></a></div>
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Encerro mais um ciclo, dentre tantos outros, para que novas portas se abram! Foi MUITO difícil chegar a essa decisão. Eu pensei milhares de vezes, compartilhei meus pensamentos com pessoas próximas, achei que tinha decidido e voltei atrás e finalmente, eu compreendi o que a vida está querendo me dizer.</div>
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Como muitos de vocês acompanharam, recentemente me casei e mudei de cidade. Apesar da boa adaptação a tantas mudanças, não posso negar que minha vida mudou. E muito. A rotina ficou mais puxada, a vontade de investir no profissional aumentou gigantemente e o sonho de continuar trilhando o meu caminho unindo tudo o que aprendi por aqui também. Aos poucos, eu percebi que não estava mais me doando por completo ao blog e às pessoas que me escreviam e o que era algo gostoso e que eu fazia com muito amor, foi virando uma dificuldade, uma obrigação em respeito a todos que me acompanham. E se não consigo me doar de corpo e alma, não fico satisfeita comigo mesma. Nesse período, muitos blogs foram surgindo, muitas pessoas começaram a fazer o que eu faço envolvendo dinheiro, tendo a oportunidade de oferecerem produtos para os seguidores. Obviamente, isso não foi e não é um problema, afinal não estou aqui para julgar as atitudes de ninguém. Mas, envolver dinheiro com o blog nunca foi meu objetivo. Recusei muitas propostas e consequentemente, outros blogs ganharam visibilidade. E se eles cumprirem com a missão de levar a conscientização da doença celíaca, aliada a informação correta, eu já fico muito satisfeita e feliz.</div>
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Vocês devem ter percebido que voltando da lua de mel na Itália, nunca mais consegui sentar e escrever aquelas postagens completas como fiz sobre as outras viagens e isso me chateou profundamente. Foi quando comecei a me perguntar se realmente não era hora de mudar o foco, de mudar o formato da minha contribuição. Nunca declarei aqui que sou Psicóloga. E nunca fiz isso por inúmeras razões. Eu queria ser vista como celíaca, como vocês. Mais do que isso, eu queria que vocês acreditassem que eu superei a dor do diagnóstico como qualquer outra pessoa pode conseguir e não porque sou psicóloga. Embora poucos reflitam (ou até saibam) sobre isso, nós psicólogos, sentimos tudo o que vocês sentem. Somos seres humanos e embora alguns acreditem que isso não deva ser falado, eu penso o contrário. Eu acho que deve ser falado sim. Eu falei sobre as dificuldades de sermos celíacos, sobre as minhas próprias dores de ser celíaca em uma sociedade por vezes cruel e eu acredito, do fundo do meu coração, que fiz tudo o que eu poderia fazer para contribuir. Dei o meu melhor mas agora, não estou mais conseguindo nesse formato.</div>
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Ano passado, fui convidada para escrever um capítulo de livro sobre restrições alimentares. Apesar da correria pela finalização do meu mestrado, pelo casamento e mudança de cidade, eu aceitei. Foi um grande desafio. Eu diria que foi o mais belo desafio de minha vida. Me descobri com um grande desejo de unir minha experiência profissional com a pessoal. Agradeço a Flávia Anastácio de Paula por ter contribuído para o despertar desse desejo por meio de uma "simples" indicação. </div>
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Por isso, eu digo que daqui pra frente, quero e vou continuar contribuindo. No entanto, com um formato diferente do que faço hoje. Não quero mais só contribuir de maneira virtual. E se minha formação acadêmica e profissional me permite fazer isso com maestria e muito amor, por que não? Depois da graduação, me especializei na área da saúde, com foco na infância e, mais recentemente, no Mestrado, trabalhei com práticas educativas parentais, que diz respeito a maneira como os pais educam e cuidam de seus filhos. E por isso repito: nada se perde, tudo se transforma.</div>
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Amo trabalhar com os pais, cuidadores e educadores de crianças. Amo aprender e compartilhar o que sei. Por isso, não tenho medo de seguir o caminho que me foi colocado. </div>
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Eu aprendi muito com esse espaço e com vocês e vou continuar aprendendo, afinal podemos aprender até nosso último suspiro, não é? Quero agradecer a todos por tanto carinho, por tanto aprendizado e pelo apoio nesses quase 5 anos de blog.</div>
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Não estou me despedindo da causa celíaca (absolutamente jamais faria isso e acredito nem ter como) nem tampouco abandonando todos vocês. Estou dizendo um até breve desse cantinho que me fez tão feliz para que eu possa, na vida real, ter mais encontros e reencontros com tudo e todos que a vida me reserva. Não está sendo fácil mas vou leve, tranquila e satisfeita com tudo o que construímos aqui. Desejo ter plantado sementinhas no coração de cada um de vocês e espero que vocês reguem todos os dias, espalhando mais e mais sementinhas. A causa celíaca dispensa blogs, palavras bonitas ou produtos caros. Ela acontece todos os dias dentro de nós, dentro da nossa casa, com a nossa família, no nosso trabalho, com os amigos, no supermercado da nossa cidade. Enfim, em qualquer lugar jamais deixaremos de ser celíacos e de termos a chance de aprender e ensinar.</div>
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Muito, mas muito (mais de mil vezes), MUITO obrigada! </div>
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Que venham os novos projetos e que Deus nos ajude a cuidar de todos os sonhos que nós temos, pois eles são tão importantes quanto ficarmos longe do glúten!</div>
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O conteúdo do blog continuará disponível aqui e no site www.semglutenporfavor.blogspot.com para que vocês possam acessar quando quiserem.</div>
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Um beijo bem grande e um abraço bem apertado, pela primeira vez assinado, </div>
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Duda 🌺</div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-66440203688170953372016-11-25T10:03:00.001-02:002016-11-25T10:03:50.697-02:00Ser noiva, casar e ser celíaca: uma combinação que pode dar certo...e deu!<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Meu Deus! Desde abril sem escrever aqui. Tenho preferido escrever na <a href="https://www.facebook.com/blogsemglutenporfavor/?fref=ts" target="_blank">página do facebook</a> porque acredito ser mais dinâmico, tanto pra mim quanto para vocês. </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Três meses após o casamento é que estou conseguindo sentar e começar a escrever sobre duas experiências maravilhosas que tive na vida: meu casamento e a nossa lua de mel. Vou dividir as publicações para não ficar muito longo e prometo compartilhar tudo o que tenho na memória sobre esses dois grandes momentos da minha vida. Sou celíaca, fui noiva e hoje sou esposa e SIM, é possível ser tudo isso e ser feliz. Não que não seja cansativo mas quando temos disposição e apoio daqueles que nos amam, tudo fica mais leve. </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Bom, não sei se vocês vão se lembrar mas no final de Dezembro de 2014, fiquei noiva durante uma viagem para a Disney. Contei em um post como foi a viagem inteirinha (se quiser acessar, <a href="https://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiEm5fv3r7QAhXEhJAKHYjRDJEQFggbMAA&url=http%3A%2F%2Fsemglutenporfavor.blogspot.com%2F2015%2F01%2Fdiario-de-viagem-orlando-disney.html&usg=AFQjCNGXHLvBnMaDufl2rfKeAVL2kWWyeg&bvm=bv.139782543,d.Y2I" target="_blank">clique aqui </a>para ver!). Foi maravilhosa! Recomendo para todos, especialmente para quem tem alguma necessidade alimentar especial. </span><br />
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Quando voltamos da Disney, começamos a planejar o casamento, como seria tudo, especialmente a minha alimentação. Quem acompanha o blog, sabe que eu sou super adaptável, levo marmita para todo lugar, inclusive nos casamentos em que somos convidados. Mas, no nosso casamento, eu não queria levar marmita mas também não queria comer nada contaminado. Mais do que isso, eu gostaria que os meus convidados celíacos se sentissem seguros e felizes, sem precisar levar marmita. Coloquei isso na cabeça e quando enfio uma coisa na cabeça, só tiro se estiver muito fora do meu orçamento. Com a minha teimosia (sim, porque 90% das pessoas me diziam que seria impossível), comecei a pesquisar, pesquisar e pesquisar. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu fiz muitas coisas para o nosso casamento: coisas para decoração, meu cabide de noiva, a parte gráfica, as lembrancinhas das madrinhas, enfim...participei de tudo de maneira bastante ativa. Mas a comida seria praticamente impossível, né. </span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Minha primeiríssima ideia era fazer um casamento todo sem glúten, inclusive sem contaminação cruzada. Logo que fui conhecer o local onde me casei, o Villa do Lago, conversei muito com o proprietário, expliquei a situação, ele compreendeu e aceitou o desafio de fazer uma festa sem glúten. A esposa dele não come carnes, tem uma alimentação saudável e portanto, ele estava aberto a abraçar a minha ideia. </span></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">No entanto, com o passar do tempo, fui percebendo que isso era impossível mediante a estrutura de uma única cozinha, especialmente quando tem casamento o fim de semana todo, um dia após o outro. Esse poderia ser o meu caso, já que me casei no sábado e poderia acontecer um casamento na sexta. Então, desisti de ideia. </span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Comecei a pensar em outra forma de ter um casamento seguro para mim e meus convidados celíacos (ao todo, éramos 5 + meu marido que conto como celíaco). Isso quer dizer, sem contaminação cruzada. </span><span style="font-family: inherit;">Eis que tive a ideia de ter dois cardápios: um para celíacos e outro para o restante dos convidados. A Tais, da Crumble Cozinha, é minha amiga e eu confio demais no trabalho dela, tanto pelo sabor quanto pela questão da contaminação cruzada. Conversamos sobre o assunto e ela topou a ideia. Ela tinha um grande desafio: cuidar da alimentação dos celíacos, incluindo a da noiva (nesse caso, euzinha!), e ser convidada, ou seja, curtir a festa. Aliás, convidada era o principal papel dela. Foi um grande presente ter tudo isso numa amiga tão querida por mim e pelo meu marido. </span></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Com o buffet, organizei todo o cardápio sem a presença dos famosos pães. Além disso, tudo o que poderia levar farinha de trigo foi substituído pelo amido de milho. Esse foi um combinado com o buffet e também constou em contrato. Mas por que decidi assim? Imagina uma festa com mais de 200 pessoas. Agora, pensa na quantidade de funcionários. É bem difícil treinar todos para a conscientização a respeito da doença celíaca para um dia tão especial. Ou seja, não podia dar errado. E, antes de me expor ao risco, eu jamais poderia expor meus amigos queridos ao glúten. Imagina alguém passa mal bem no dia do meu casamento! Eu nunca iria me perdoar. Onde há pão, há migalhas e elas se procriam absurdamente, grudam em tudo e eu não queria isso de jeito nenhum. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Bom, cardápio com o buffet finalizado, conversamos sobre a possibilidade da Tais ter um cantinho separado para o preparo e montagem dos pratos dos celíacos. Nem preciso dizer que o buffet foi super receptivo. O Maurício, proprietário, e a Patrícia, braço direito dele, foram incríveis em cada detalhe, tudo o que eles podiam fazer para contribuir e deixar do meu jeito, eles fizeram. Me ofereceram conhecer o espaço da cozinha e do recebimento de compras. E foi ali, na área de recebimento, que a Tais montou uma pequena estrutura para servir aos celíacos. Deixou os pratos pré-preparados, levou um forno para finalizar os pratos e deixou um funcionário de sua confiança para cuidar da alimentação. Não preciso dizer que profissional como ela é, saiu da festa várias vezes para conferir se tudo estava saindo conforme o combinado, mesmo eu pedindo para que ela esquecesse a cozinha. É ou não é nota mil?</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Mas você deve estar se perguntando como contamos aos convidados sobre tudo isso, certo</span>? Ou seja, como um celíaco deveria se servir. Bom, todos eles sabiam sobre a alimentação separada. <span style="font-family: inherit;">Em cada mesa da festa, havia o cardápio geral, para os não celíacos. Embaixo, no rodapé, havia uma informação de que a refeição do celíaco estava separada e, para isso, ele deveria solicitar o cardápio especial ao garçom. </span><span style="font-family: inherit;">Pelo cardápio, o celíaco escolhia o que queria e o prato vinha montado. Optamos dessa forma porque caso deixássemos os pratos expostos, as pessoas teriam curiosidade em experimentar e enfim, a contagem do número de pessoas iria por água abaixo. Combinei com os cerimonialistas e o buffet e deixamos um garçom para atender os celíacos. </span></span><br />
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<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04;">Vejam como ficou:</span></span></div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMCok2nr7AZpQDPQOsrHJQzYIsknLpD-2wXt0IrYYZFyx5jt_Z3Pe8jcveXVj4cqey_71lhxt6O_xvq_hL8qOT_FKijLu9Vkz6DNYr_GynHJTRYIwd8AtM-kiSPvXpRm7OnORVjWkBNYB/s1600/Duda+%252B+Edu+0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMCok2nr7AZpQDPQOsrHJQzYIsknLpD-2wXt0IrYYZFyx5jt_Z3Pe8jcveXVj4cqey_71lhxt6O_xvq_hL8qOT_FKijLu9Vkz6DNYr_GynHJTRYIwd8AtM-kiSPvXpRm7OnORVjWkBNYB/s400/Duda+%252B+Edu+0014.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cardápio na decoração</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaOFDfI2vxregXWe8X8i8U-JQdB_wdRPFU7YtusVD9WuRMt28IG2uv4bdl3oWm-vpiGqWOPXyB3bSkeZGro7iH4SwIa0j4xKO1RGPsTsAU0BuXOVChDeDT0Rxqmssb_R1X8AOwSHieoz2/s1600/Card%25C3%25A1pio+-+Para+todos.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaOFDfI2vxregXWe8X8i8U-JQdB_wdRPFU7YtusVD9WuRMt28IG2uv4bdl3oWm-vpiGqWOPXyB3bSkeZGro7iH4SwIa0j4xKO1RGPsTsAU0BuXOVChDeDT0Rxqmssb_R1X8AOwSHieoz2/s1600/Card%25C3%25A1pio+-+Para+todos.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cardápio para os convidados não celíacos</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokAUTSyv9tqVsc19MbzKOCQnfDPzJGb9kkmZw8cbR-0Oz3RXTV4Vnfcd8coSBLFb86-CSw3YVB1xTuYvxR9gVSK6HRif3fQyqS0fXdKa5LjO7OZZjRMnhIHcQRiISqTyK337ZH9ksN4LY/s1600/Card%25C3%25A1pio+-+Cel%25C3%25ADaco.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokAUTSyv9tqVsc19MbzKOCQnfDPzJGb9kkmZw8cbR-0Oz3RXTV4Vnfcd8coSBLFb86-CSw3YVB1xTuYvxR9gVSK6HRif3fQyqS0fXdKa5LjO7OZZjRMnhIHcQRiISqTyK337ZH9ksN4LY/s1600/Card%25C3%25A1pio+-+Cel%25C3%25ADaco.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cardápio dos celíacos</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Gente, o cardápio dos celíacos ficou demais, não ficou</span>? Não perdemos em nada para o outro cardápio. Ficou melhor do que eu imaginava! A Taís arrasou em tudo. Ela quem montou o cardápio, discutimos e aceitei todas as sugestões dela. A noiva aqui não conseguiu comer muito, acho que era ansiedade. Hoje, eu queria ter a oportunidade de comer tudo, saboreando cada minuto. Eu e meu marido amamos absolutamente tudo o que comemos. <span style="font-family: inherit;">Acreditam que eu que fiz a arte gráfica dos cardápios? Só mandei para a gráfica imprimir e cortá-los. </span></span><br />
<div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Verifiquei, junto ao buffet, a questão das bebidas e a áreas das comidas e bebidas não eram juntas, ou seja, isso eliminava o possível contato de cerveja (única bebida com glúten na festa) com a comida dos celíacos. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmyLDTPRr92Q2xmPEBAaHvfk77QHe80mwzaOjttcdwpmGP4mhLD8HFCIpvq-x7lNgDu_hL-Gv2BLfyYPAJIz4XgiuwO_6JyX5v7AVUvTALQLqxBH11xp8GYOmyZGpXdwLpSCs2wgdv2KB/s1600/IMG-20161123-WA0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmyLDTPRr92Q2xmPEBAaHvfk77QHe80mwzaOjttcdwpmGP4mhLD8HFCIpvq-x7lNgDu_hL-Gv2BLfyYPAJIz4XgiuwO_6JyX5v7AVUvTALQLqxBH11xp8GYOmyZGpXdwLpSCs2wgdv2KB/s400/IMG-20161123-WA0022.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto tirada pela Tais</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDz0Y1cFP8oCC-67ItHpSX69bnxfiIe3R8XW6jJ_cn5csWaK5M2tFeEvgZmkT_0B2PcLHesS7nV9vt-Z7kwSaGULo0M7zjOuxTZZTS3KrOFvYudacLrzSsSvNzYtuOTJtYZuTjQQRDy8Y/s1600/IMG-20161123-WA0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDz0Y1cFP8oCC-67ItHpSX69bnxfiIe3R8XW6jJ_cn5csWaK5M2tFeEvgZmkT_0B2PcLHesS7nV9vt-Z7kwSaGULo0M7zjOuxTZZTS3KrOFvYudacLrzSsSvNzYtuOTJtYZuTjQQRDy8Y/s400/IMG-20161123-WA0023.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto tirada pela Tais</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Agora, vamos falar do bolo e dos docinhos? Para os convidados não celíacos, os docinhos servidos, que estavam na mesa de doces, eram da Le Sofiah. Apesar de usarem um chocolate sem glúten, havia a possibilidade de contaminação na cozinha. Por isso, assim como com a comida, decidimos separar. Nos docinhos da Le Sofiah apenas um tipo tinha glúten: os brigadeiros, mas isso não contaminaria em nada a comida dos celíacos. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Sobre o bolo, quero falar que foi outro presente maravilhoso em nossas vidas! Sim, feito por uma pessoa que amo e admiro imensamente. Ou melhor, eu e meu marido. Nossa linda, querida e topíssima Carla Serrano. Gente, rolou até degustação. O bolo era maravilhoso e claro, sem glúten. tinha apenas lactose devido ao custo que seria fazê-lo sem leite. Todos os convidados, celíacos ou não, comeram o mesmo bolo. Chocolate, cereja...Huuum! </span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">A Carla também era nossa convidada, é uma amiga que a doença celíaca me deu. Acreditam que ela foi para Ribeirão Preto, gravidíssima, super barriguda</span>? Ela foi <span style="font-family: inherit;">levada pelos queridos amigos Beth e Marcos, da Sabor de Saúde, e lá finalizou o bolo, que era de corte. O bolo que estava na mesa de doces era fake, apenas enfeite para as fotos.</span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRVHd0HQ5XW1FN5h8tWCVwrfXJbMrMxzN4w_YLDb14BenkORuhtpCl8lq0jlgSPbM1sba48UUzL1fhs6YOgIxrYsAswzUyP2I3FePSrxfm3D5HC4OhNFCmKocm_IlWykQaZAy1XeO21n0/s1600/pixlr_20160905022141601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRVHd0HQ5XW1FN5h8tWCVwrfXJbMrMxzN4w_YLDb14BenkORuhtpCl8lq0jlgSPbM1sba48UUzL1fhs6YOgIxrYsAswzUyP2I3FePSrxfm3D5HC4OhNFCmKocm_IlWykQaZAy1XeO21n0/s400/pixlr_20160905022141601.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O bolo sem glúten + bolo de mesa<br />
Essa foto foi tirada pela Carla Serrano, com uma das plaquinhas do casamento</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Ah! V</span><span style="font-family: inherit;">ocês conhecem a tradição de guardar, no freezer, o bolo e comer exatamente 1 ano após o casamento? Garantimos nosso pedacinho para o dia 27.08.2017! Vai passar tão rápido! </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04;">Quanto aos docinhos, contratei os serviços da MagiCake. Eles foram preparados com muuuuito carinho pela Lívia. Ela me ajudou na escolha, fez degustação e ficou tudo incrível também. Os docinhos foram colocados em uma caixinha separada e entregue para cada convidado celíaco. Para mim e meu marido, também havia caixas com docinhos. A entrega dos docinhos ficou sob a responsabilidade dos cerimonialistas (impecáveis). Vejam que amor que as caixinhas ficaram!</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8bgKR1bK853oR5wDA_1PQX8YYTL1hw2FDAk5XXJvpWrPJjMeEekNIDf-CDNMCPkh-BHxORKkVeL6J083_AELLSWQQRIhs_z1VkmgYQL-DZc6-S_VyR1nNRL44gTRgHCBc8HRSEvaLg-E/s1600/Duda+%252B+Edu+0496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8bgKR1bK853oR5wDA_1PQX8YYTL1hw2FDAk5XXJvpWrPJjMeEekNIDf-CDNMCPkh-BHxORKkVeL6J083_AELLSWQQRIhs_z1VkmgYQL-DZc6-S_VyR1nNRL44gTRgHCBc8HRSEvaLg-E/s400/Duda+%252B+Edu+0496.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caixinha de doces para os celíacos<br />
<span style="font-size: 12.8px;">Fiz um cartãozinho para a Lívia colocar em cada caixinha - "Sem glúten e sem leite </span><br />
<span style="font-size: 12.8px;">mas feito com muito carinho para você!"</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #783f04;">Agora, vamos falar das lembrancinhas, que saíram do tradicional bem-casado. Quisemos suspiros! Ficou tão fofo, gente! Os suspiros não continham glúten e, de acordo com as respostas colhidas pela pessoa que os fez, parecia não ter contaminação cruzada. No entanto, era a primeira vez que contratava o serviço, não fui verificar pessoalmente, então não quis arriscar os convidados. Depois do casamento, eu comi e não tive nenhuma reação. Adorei e virei fã. Foram feitos pela Maria Aparecida, aqui de Tatuí. Ela só produz suspiros, então não tem o risco de contaminação cruzada. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7cz-_-lYduWypNUfSSyfbVbzuuedWffTLpmLRZ0ue4TO2837MxSWZhQeGYHKLZ9wzPsGEMd7xmOTmSfZV5fV2nXMRWlbb12hc2qskk5ayA4qrkxWdtuZCbytCfZEwIJuY0x63XsTDhdq/s1600/Duda+%252B+Edu+0498.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7cz-_-lYduWypNUfSSyfbVbzuuedWffTLpmLRZ0ue4TO2837MxSWZhQeGYHKLZ9wzPsGEMd7xmOTmSfZV5fV2nXMRWlbb12hc2qskk5ayA4qrkxWdtuZCbytCfZEwIJuY0x63XsTDhdq/s640/Duda+%252B+Edu+0498.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suspiros! </td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #783f04;">Aquele café, servido no final da festa eu confesso que esqueci completamente de pensar em nós. Mas sobrou tanta comida que acho que os convidados não deram conta de comer tudo. De qualquer forma, os petit four apesar de serem sem farinha de trigo, poderiam ter contaminação e famosa gelatina de pinga, feita pela minha avó, apesar de não ter glúten, sem querer ela usou uma gelatina contaminada. Então, não liberamos a tão falada gelatina de pinga para os celíacos. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuaVzwa-kn54mRz3JRXbnURgrYnbVe573VQRB2CPMkVO5VdDBr2BMOQAsbbjNG_ubTeT0DuqzycFz_1gdG9htEpr0kimAfJk5fIdG-QEPixzoOfM0g49DLhPrmgO_R6cm76pCu9XUccfht/s1600/Duda+%252B+Edu+1181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuaVzwa-kn54mRz3JRXbnURgrYnbVe573VQRB2CPMkVO5VdDBr2BMOQAsbbjNG_ubTeT0DuqzycFz_1gdG9htEpr0kimAfJk5fIdG-QEPixzoOfM0g49DLhPrmgO_R6cm76pCu9XUccfht/s400/Duda+%252B+Edu+1181.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mesa de café com a famosa gelatina de pinga da Vó Eurides</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #783f04;">Bom, gente, foi isso! Foi tudo muito melhor do que eu imaginava! Contei com o trabalho impecável do buffet, dos cerimonialistas, enfim, foi meu verdadeiro sonho sem contaminação cruzada! Só tenho a agradecer por todos os profissionais que fizeram parte desse sonho, aos nossos pais e ao meu marido, meu verdadeiro companheiro de aventuras sem glúten (como eu sempre o chamo). Ah! Você deve estar se perguntando o que meu marido comeu e bebeu na festa! A mesma comida que eu e cerveja sem glúten. Ele comprou uma caixa com cervejas sem glúten e só bebeu essas. Muito amor e companheirismo envolvido! Como eu iria beijar o novo com a boca cheia de glúten, não é?</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Essas fotos bonitonas e super profissionais foram tiradas por um casal querido, lá de Ribeirão Preto - o Gustavo e a Rejane. Trabalho impecável também!</span><br />
<span style="color: #783f04;">Espero que tenha contribuído, que vocês tenham gostado e tenham se inspirado. Qualquer dúvida, estou a disposição. Se alguém quiser discutir outras opções também pode contar comigo! </span><br />
<span style="color: #783f04;">Meu maior objetivo é mostrar para as noivinhas celíacas que é possível adequarmos nosso orçamento ao sonho de ter uma noite segura junto do nosso amor, amigos e familiares. Boa sorte, queridas! </span><br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTqOYrZWup7nP_8TYKthKoMhNAlEr07K-XGCLOIcZKPwDq9eOir3d-5k2q_f1zWQHYTfKJgON3ePt761MnpXrZqYzxsPDI3gMu7fkn4xRUjVoL3bg5Q4GwHrDVNfJruBHNK0B65VJHN41/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTqOYrZWup7nP_8TYKthKoMhNAlEr07K-XGCLOIcZKPwDq9eOir3d-5k2q_f1zWQHYTfKJgON3ePt761MnpXrZqYzxsPDI3gMu7fkn4xRUjVoL3bg5Q4GwHrDVNfJruBHNK0B65VJHN41/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-71006987959972058262016-04-28T00:19:00.000-03:002016-04-28T00:19:15.469-03:00Receita de hoje: salmão ao molho de maracujá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoB-Qw-7LAe65x0CA1AyWrFtSTyA6LUGgX1xoG4ZeZml-EKbwM5W9hEnnTT7VhJ2eY1HR4ii5KHp87JFo57U6mc5DEcc1KHRJy9_CqSsBaDJfRA-e3Ah2Iui10mP5IZQUhuxzMHPCB0cGw/s1600/Salm%25C3%25A3o+molho+maracuj%25C3%25A1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoB-Qw-7LAe65x0CA1AyWrFtSTyA6LUGgX1xoG4ZeZml-EKbwM5W9hEnnTT7VhJ2eY1HR4ii5KHp87JFo57U6mc5DEcc1KHRJy9_CqSsBaDJfRA-e3Ah2Iui10mP5IZQUhuxzMHPCB0cGw/s400/Salm%25C3%25A3o+molho+maracuj%25C3%25A1.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Eu faço tanto salmão e me dei conta de que nunca coloquei aqui uma receitinha. Então, decidi colocar essa, que fica deliciosa e não é difícil. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Geralmente faço o salmão aos fins de semana porque aqui em casa só eu que gosto. Meus pais e irmã não gostam muito, então minha mãe não faz. Quando eu casar, poderei fazer sempre pois meu namorado também adora. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Eu sempre gosto de fazer o salmão no forno; faz menos sujeira. Para não ficar difícil de lavar o refratário que vai ao forno, sempre forro-o com um papel alumínio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Esse salmão fica gostoso servir tanto com arroz branco quanto com um risoto (um dos meus preferidos é o de limão siciliano).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vamos à receitinha!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Separe:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 filés de salmão </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 limão</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Sal a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Azeite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4 colheres de sopa (rasas) de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 copo de água (125 ml)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 3 colheres de sopa de mel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Maracujá (suco da fruta sem sementes) - aqui não tem uma quantidade muito certa; o ideal é colocar e ir experimentando até estar agradável ao paladar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Manjericão</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Tempere os filés de salmão com sal, limão e azeite e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, leve-o ao forno a 200 graus por aproximadamente 30/40 minutos (eu gosto quando ele vai criando a casquinha crocante, então vou deixando até formar). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Enquanto o salmão está no forno é hora de preparar o molho de maracujá. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em uma panela, junte o açúcar, a água, mel e maracujá. Mexa até misturar tudo e leve ao fogo baixo, ele deve ficar um pouco mais grossinho. Por último, acrescente o manjericão e deixe ferver mais um pouquinho para acentuar o gosto. Desligue o fogo, tire o peixe do forno e jogue o molho em cima do peixe. Fica divino!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Gostou da receita? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Bom apetite!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwxh1_V_pgraH5lksLS9OMfIkIbJ3mZ7nntMnEECVRnJw5JWJLpwgpWumk9sRG0imYqukGaotJq0PP_tfVU6vP0XxyUK5SGpG_cosrGAG0CucTo9wQtlblvZ_5tRmcfTVs0tlJwSC-Jwg/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwxh1_V_pgraH5lksLS9OMfIkIbJ3mZ7nntMnEECVRnJw5JWJLpwgpWumk9sRG0imYqukGaotJq0PP_tfVU6vP0XxyUK5SGpG_cosrGAG0CucTo9wQtlblvZ_5tRmcfTVs0tlJwSC-Jwg/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-73296380601206465422016-03-22T19:12:00.002-03:002016-03-23T11:02:28.533-03:00"Os produtos sem glúten estão muito caros!" Vamos refletir sobre isso?<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVLlSb16F9tZfAA4SdppxLGtG5MgbPuvJFQhBP6Ai4tX1cFsuj8w0X8ZKpmGGllu_w32Yr9lICPVu-EoMm2u2IjfPHlYeKwhy6ViNiYnGdRgMzBgEaY7M_2FJ9YaKV-TeadpJsf33KRWP/s1600/%2524.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVLlSb16F9tZfAA4SdppxLGtG5MgbPuvJFQhBP6Ai4tX1cFsuj8w0X8ZKpmGGllu_w32Yr9lICPVu-EoMm2u2IjfPHlYeKwhy6ViNiYnGdRgMzBgEaY7M_2FJ9YaKV-TeadpJsf33KRWP/s400/%2524.png" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O trabalho de tomada de <b>CONSCIÊNCIA</b> é fundamental para a nossa sobrevivência e busca pela <b>FELICIDADE</b>. Afinal, quem não quer ser feliz? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ultimamente, tenho me deparado, inúmeras vezes, com a frase: <i>"os produtos sem glúten são (estão) muito caros"</i>!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Concordo plenamente. Mas, como mudar? Querendo, por mágica, que os impostos sobre os produtos diminuam? Brigando com todo mundo por achar que é a maior injustiça não ser uma pessoa rica mas celíaca?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Pensem comigo: <b>do que nós necessitamos para sermos felizes? </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Trabalho e me considero uma pessoa privilegiada perante a realidade do nosso país mas confesso a vocês, me recuso a pagar o preço que alguns produtos sem glúten possuem. Simplesmente porque não necessito deles para ser saudável e feliz. Olho para um pacote de bolacha recheada, vejo o preço e quase caio para trás. Penso em pegar e logo minha consciência me dá um bronca: o que tem nesse pacote de bolacha que vai suprir minhas necessidades?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Somos imperfeitos! Temos desejos e parece que eles ficaram maiores depois do diagnóstico. Não é assim com vocês também? A gente pode se permitir mas sempre refletindo: <i>"a que custo?"</i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Viver com <b>equilíbrio</b> é um belo desafio!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Dificilmente os produtos industrializados sem glúten terão preço justo no nosso país. E sabem por que? Porque reclamamos mas continuamos a comprar. Sabem o que os europeus fazem quando um produto está caro? Boicotam, não compram. É claro que estou falando de coisas supérfluas. Mas carne, arroz, feijão, verdura, legumes...estão todos aí, ao nosso dispor e o melhor, naturalmente sem glúten. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Vamos consumir sim, mas com equilíbrio e consciência! Adoro quando o Jamie Oliver incentiva as famílias a voltarem a cozinhar, quando ele prepara uma refeição saborosa com <b>frutas</b>, <b>verduras</b> e <b>legumes</b> e <b>carne</b>. Gente, a partir desses ingredientes desenvolvemos coisas magníficas. Como isso me encanta! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Mas, insistimos...Deixamos de comprar alimentos realmente necessários para o nosso corpo para comprar um pacote de bolacha a dez reais, com gordura e tudo o que não necessitamos mas, claro, sem glúten. Por isso, nem tudo que é sem glúten é saudável, pois continua a ter, em grande quantidade, tudo o que também nos faz mal, açúcar, sódio, etc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ser celíaco não é só para deixarmos de comer glúten. É uma <b>oportunidade</b> belíssima que ganhamos para adotarmos um estilo de vida saudável, incluindo alimentos sem glúten (e sem contaminação cruzada) mas, mais do que isso, que vão nos ajudar a recuperar nosso intestino e dar forças para o nosso sistema imunológico. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E sabem por que muitos celíacos ou pessoas com intolerâncias/alergias múltiplas ainda assim são felizes? Porque essas pessoas estão fazendo a lição de casa muito bem: estão enxergando o diagnóstico como uma oportunidade de mudar para melhor! E aí, o que vier da dificuldade de ser celíaco (ou intolerante/alérgico a qualquer outro alimento) será puro aprendizado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ah! E como eu já aprendi nesse tempo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tão melhor focarmos nas possibilidades, naquilo que nós podemos e damos conta de fazer!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-92074581555872765302016-02-04T12:20:00.000-02:002016-02-04T12:24:44.912-02:00Como conviver com o inimigo dentro de casa? | Lições para o celíacos e para quem convive<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cxFwhFPKK-sr9Xu1ReufGnqk5pW9rpMTXoLrkPskV94BoupvQRwj0OD2vb5owY9DNaBYF1Q5s4wOY02b2SfGMSI-9lyGzwpWu7Ny7v_NuDBkDx3DfhomoDJ0EzwVrvBSc-qgvjVvpcjn/s1600/1454541727363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cxFwhFPKK-sr9Xu1ReufGnqk5pW9rpMTXoLrkPskV94BoupvQRwj0OD2vb5owY9DNaBYF1Q5s4wOY02b2SfGMSI-9lyGzwpWu7Ny7v_NuDBkDx3DfhomoDJ0EzwVrvBSc-qgvjVvpcjn/s400/1454541727363.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">"Moro com meus pais, irmãos (ou amigos) e todos consomem glúten. Como me cuidar?"</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vocês não imaginam a quantidade de vezes que leio ou recebo perguntas assim. Nos grupos nas redes sociais, no email do blog, nas mensagens pela página no facebook. Todos com a mesma preocupação (o glúten e a contaminação cruzada) e mesmo problema (convivência com alguém que se alimenta do nosso inimigo). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Então, eu pensei: "Por que não compartilhar minha experiência com outras pessoas"? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Sim, eu moro com meus pais e irmã e eles comem glúten. </span><span style="color: #783f04;">Uns lerão e dirão: "Que absurdooooo! Como você vive em uma casa com glúten?" ou poderão acrescentar que minha família é egoísta, que deveria parar de comer também para que eu restabelecesse minha saúde. Eu não penso assim e vou te dizer porque. A saúde é minha e eu sou a única responsável por ela. Por meio das minhas escolhas, serei saudável ou não. Portanto, se meus familiares consomem glúten, cabe a mim entender que n</span><span style="color: #783f04;">ão tenho controle sobre o outro e nem posso obrigá-los a não comerem glúten da mesma forma que eles não podem me obrigar a comer alimentos com glúten.</span><span style="color: #783f04;"> Quando eu compreendo isso, no fundo do meu coração, eu passo a viver melhor e em paz. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Apesar da minha família não ser tãããão consumidora do glúten, </span><span style="color: #783f04;">eles comem pão (todos os dias) e macarrão (muito de vez em quando). Sim, de vez em quando eu acordo e tem migalhas de pão na mesa onde tomo café, de vez em quando minha mãe faz um café para as amigas com uma mesa repleta de alimentos com glúten. Nessas horas, a</span><span style="color: #783f04;">ntes de enraivecer, devemos nos perguntar uma coisa: nesse momento, eu tenho condições de sair de casa? Se sim, é uma boa opção, desde que você decida viver sozinho para sempre, você e uma casa 101% sem glúten. Mas se não, está na hora de transformar. E eu falo da sua transformação, não a da sua família. A única pessoa que podemos mudar é a nós mesmos, por mais que isso nos doa ou nos cause revolta. É claro que se a família também entende isso, a convivência fica muito melhor. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Não vivemos isolados, sozinhos, dentro de uma bolha e rigidez não traz felicidade a ninguém. Mas, denovo, repito: a saúde é minha, eu sou responsável por ela. Logo, se eu transgrido a alimentação segura, se sou flexível em aceitar a contaminação e se como um pouquinho de glúten quando não resisto, a responsabilidade não é do outro, é só minha. Ter um celíaco na família exige paciência e respeito de ambos os lados. Se ninguém cede, fica impossível. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>Se você é o celíaco</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Tenha paciência, vá educando sua família e se não se sentir seguro com a alimentação feita, não coma. Diga o porquê e numa boa, prepare sua refeição. Sua saúde deve vir em primeiro lugar. Se o outro se melindra ou fica chateado com isso, é ele quem precisa rever sua forma de lidar com as situações e não você;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Sempre que for comer a comida feita por alguém, certifique-se de que ali não tem risco de contaminação cruzada. Entenda que o ser humano é falho e pode se esquecer. Mesmo que a pessoa fique brava, não fique chateado e não faça com que isso deixe-o sem graça de perguntar nas próximas vezes. A cada vez que você lembra a pessoa sobre a sua condição, você está educando-a sobre a doença celíaca e suas questões;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Esteja atento a preparações feitas com ingredientes que contém glúten (</span><span style="color: #783f04;">molhos, empanados, peixes e massas são pratos fáceis de terem farinha de trigo e/ou farinha de rosca) e preste atenção também a preparações feitas com ingredientes </span><span style="color: #783f04;">fáceis de estarem contaminados (margarina, geleias e afins);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Não se esqueça de que o beijo é uma forma de contaminação cruzada - portanto, quando seu/sua companheiro/a consumir glúten, tenham um combinado de ficarem nos selinhos e abraços até que ele possa escovar os dentes;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Viu migalhas de pão na mesa? Não espere que o outro limpe pois para ele isso não é prejudicial e é algo super normal;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Repita inúmeras vezes até que você compreenda que </span><span style="color: #783f04;">ninguém nunca vai ter o cuidado que você tem consigo mesmo. E o conselho que posso te dar é: também não espere isso de ninguém;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- </span><span style="color: #783f04;">Você é o responsável pela sua saúde e se tem alguém que pode te amar e te respeitar muuuuito, essa pessoa é você - portanto, só você pode fazer o melhor por você mesmo;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Quando alguém tiver cuidado com a sua alimentação, seja imensamente grato - e se ninguém tiver, mais um motivo para você se amar mais e mais;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Quando bater raiva ou indignação, saia da situação, vá para um canto tranquilo e faça aquilo que você sempre faz para se acalmar (você pode bufar, respirar lentamente, contar até 10, rezar);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Se estiver difícil se responsabilizar por tantas coisas, busque ajuda entre outros celíacos ou ajuda profissional (importante que o profissional tenha conhecimento do seu diagnóstico para não achar que tudo é psicológico);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Denovo, tenha paciência - quando fazemos a nossa parte, a vida reconhece e nos presenteia com algo de bom; seja persistente e alimente esperança no seu coração;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Leia todas as dicas abaixo, imaginando-se estar no lugar de quem convive com você - </span><span style="color: #783f04;">empatia funciona para resolução dos problemas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>Se você convive com um celíaco</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Tenha paciência, permita-se conhecer coisas novas que são passadas para você - afinal, o mundo muda a todo instante e o que você sabe sobre muitas coisas pode não ser o conhecimento mais atual alcançado pela ciência;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Se o celíaco preferir não comer a sua comida, não se melindre; coloque-se no lugar dele e entenda que a situação é tão embaraçosa para ele quanto para você;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Se for cozinhar, não tenha vergonha de perguntar e se informar, afinal aprender é algo muito nobre - celíacos estão acostumados a ensinar e a falar sobre seu cotidiano; costumam gostar de responder sobre a curiosidade das pessoas; só não gostam (aliás, detestam) ser confrontados nos cuidados necessários ou colocados para baixo (mas isso ninguém gosta, né?);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Compreenda que cada um de nós somos responsáveis pela nossa saúde - portanto, o celíaco é responsável pela dele; não subestime isso duvidando de seu diagnóstico ou sintomas;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Jamais faça perguntas irônicas que dêem a entender que o celíaco está com frescura - doença celíaca é uma doença autoimune e o tratamento para que a saúde não esteja prejudicada é dieta isenta de glúten, inclusive traços dele;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Pare de fazer cara feia e permita-se aprender algumas coisas com o celíaco; ele pode ser um bom exemplo de pessoa disciplinada e cuidadosa;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- </span><span style="color: #783f04;"> </span><span style="color: #783f04;">Leia todas as dicas acima, imaginando-se estar no lugar do celíaco - empatia funciona para resolução dos problemas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>Se você é o celíaco ou quem convive com ele</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Separem, na dispensa ou no armário da cozinha, </span><span style="color: #783f04;">prateleiras para o armazenamento dos alimentos do celíaco;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Separem</span><span style="color: #783f04;"> torradeira, geleias, margarina;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Combinem uma maneira de sinalizar tudo o que for do celíaco - adesivos coloridos são uma boa forma de indicar aquilo que não pode s</span><span style="color: #783f04;">er usado por outras pessoas;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Aprendam a ceder em alguns momentos, mas lembrem-se que o que está em jogo é a saúde de uma pessoa - deixem de orgulho e vejam o que é possível fazer e que fica bom para os dois lados;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Lembrem-se, família e amigos são uma das melhores coisas do mundo. Embora muitas vezes eles não sejam como gostaríamos, eles nos ensinam muito, principalmente nas situações difíceis. Tudo pode se ajeitar e dar certo, desde que ambos estejam dispostos para isso. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b>Deixem o orgulho de lado, estejam abertos, respeitem-se e dialoguem muito!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxTmsbm6k9Jv4ECSnIuJJV1B2Ioxz57Rc7uOKXf5LfJNDdlyJuz1AFy49KZLuJjpidELXFm6nZnUx5JeAff2uhHunOabptkamMw2iROpDmoCOuJ6q8ucdO7iDlK8BLIiX8o7famYfLAMdm/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxTmsbm6k9Jv4ECSnIuJJV1B2Ioxz57Rc7uOKXf5LfJNDdlyJuz1AFy49KZLuJjpidELXFm6nZnUx5JeAff2uhHunOabptkamMw2iROpDmoCOuJ6q8ucdO7iDlK8BLIiX8o7famYfLAMdm/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-3781127964023369112016-01-28T09:17:00.000-02:002016-01-28T09:17:04.509-02:00Receita de hoje: cookies incríveis de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl4Eeqm3g0oavfJ4hQdDpkEd2sIME0zTe0XVxyfCB_qTPrz09UnLqXGS5cpdCMTzRCr04fBnOhu2YhJ_jsisq_zbjYS7lUSUVLBDMtLwRGQUHa7VQ4xEycelckHKwpTD6wk9V8psoIIQO4/s1600/20150724_161016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl4Eeqm3g0oavfJ4hQdDpkEd2sIME0zTe0XVxyfCB_qTPrz09UnLqXGS5cpdCMTzRCr04fBnOhu2YhJ_jsisq_zbjYS7lUSUVLBDMtLwRGQUHa7VQ4xEycelckHKwpTD6wk9V8psoIIQO4/s400/20150724_161016.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Muitos de vocês devem ter salivado com uma foto que postei recentemente no facebook. Era uma mesa linda de café da tarde com pão de queijo, bolo de cenoura e cookies de chocolate. De fato, ela não estava só linda. Estava deliciosa!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A autora da receita de hoje que me perdoe, eu não me lembro quem é. Eu, bem cabeçudinha, salvei a receita em word e não lembro onde peguei. Eu acho que foi no grupo Viva sem glúten, mas não tenho certeza. Se alguém souber, me informem, por favor. E me desculpem a falha! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Bom, essa receita é demais. Ela é deliciosa e simples de fazer. Os cookies fica bem macio, realmente incríveis. E atende a necessidade de muitas pessoas, pois é sem glúten, sem lactose e sem leite, sem soja e sem ovos. Uau!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Quem quer aprender? \o/ </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Separe os seguintes ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 3 colheres de chá de semente de linhaça </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sopa de chia (opcional)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/4 xícara de coco ralado fino/ farinha de coco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 xícara de farinha de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/4 xícara de cacau ou chocolate em pó</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 xícara açúcar mascavo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/3 xícara de óleo de coco (pode substituir por margarina, se preferir)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 colher de café de bicarbonato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Coloque a linhaça em um potinho, cubra com água (cerca de 4 colheres de sopa) e deixe uns 5 minutos para que ela vire um gel (dessa forma, ela substitui o ovo). Enquanto isso, misture com as mãos, o restante dos ingredientes. Por último junte a linhaça e a chia. A massa ficará bem mole mas não se preocupe, é assim mesmo. Com as mãos, faça disquinhos e coloque em uma forma, que deve estar coberta com papel manteiga. N</span><span style="color: #783f04;">ão deixe os cookies muito juntos porque eles crescem. Asse cerca de 15-20 minutos em forno baixo (se quiser testar, coloque o palito de dente; se ficar o buraquinho a massa já não está mais crua). Ao retirar os cookies do forno, eles podem estar moles mas não se preocupe, pois quando esfriarem, eles endurecerão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Já deixou a mesa posta? Está na hora do café!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMaBn3x-jt4JIGGgJNgJ6PFMlyg3Gd8ph8Nz_b40CWUZsIEX6WXSY64YWKmQbX4wpLaaEoYWqMLfhA4R9NLn6jC_YlhAH31N8QpqpuINLbRK3sIeBdlvpLCuZPBUmpboTyuS69ZFI23rt8/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMaBn3x-jt4JIGGgJNgJ6PFMlyg3Gd8ph8Nz_b40CWUZsIEX6WXSY64YWKmQbX4wpLaaEoYWqMLfhA4R9NLn6jC_YlhAH31N8QpqpuINLbRK3sIeBdlvpLCuZPBUmpboTyuS69ZFI23rt8/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-13383931417728122812016-01-05T10:24:00.000-02:002016-01-05T10:24:36.824-02:00Receita de hoje: bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro | Mix Dolci Schär<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtTWPxkjpqw7aTiYoL2lKI41pFy6vo_dZ50ZxE8c54QPe8mOWUcZknqEEXexyJOTuAINJyTRtdoOggLSRtyIFKZFvfqgdZy_hdNJZvl1h3Br8FIJmg-b71dKhFgFWw0Ku1f7BD0u6CsPK/s1600/IMG_20160103_164237941_20160103165659875.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtTWPxkjpqw7aTiYoL2lKI41pFy6vo_dZ50ZxE8c54QPe8mOWUcZknqEEXexyJOTuAINJyTRtdoOggLSRtyIFKZFvfqgdZy_hdNJZvl1h3Br8FIJmg-b71dKhFgFWw0Ku1f7BD0u6CsPK/s400/IMG_20160103_164237941_20160103165659875.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>Primeira receitinha do ano! Ebaaaaaa \o/</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Embora a maioria das pessoas estejam de férias eu estou trabalhando demais nesse fim/começo de ano. Dei uma relaxada na alimentação e aí a vontade de gordice aparece com mais força. Mas o bom é que tudo isso vai acabar e aos poucos estou retomando minha vida "normal"!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu estava DOIDA por um bolo de chocolate mas sem a FSG da Aminna (que sempre uso nas minhas receitinhas). Meu noivinho amado está de férias e resolveu me ajudar, fazendo um bolo pra mim!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Iupiiii! Há uns dias atrás ele comprou a farinha Mix Dolci da Schär e resolveu usar no bolo de chocolate. A receita nós pegamos do <a href="http://www.schar.com/br/receitas-e-menus/bolos-e-tortas/bolo-de-chocolate" target="_blank">site da Schär</a> mesmo. Fizemos algumas adaptações e uma delas foi fazer o brigadeiro para jogar em cima (esse eu que fiz!). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ficou nota MIL!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vamos aprender?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Separe os seguintes ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- </span><span style="color: #783f04;">2 xícaras de chá de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- </span><span style="color: #783f04;">3 ovos (com claras e gemas separadas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 90 gramas de margarina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 xícaras de chá de Mix Dolci Schär</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 xícara de chá de chocolate em pó (Nestlé, Garoto ou Fleischmann são marcas livres de contaminação cruzada até o momento)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 xícara de chá de leite zero lactose (meu preferido tem sido o Molico, por ser desnatado, mas também confio no Piracanjuba)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sopa de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Primeiro, em uma batedeira, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado. Sem parar de bater acrescente, aos poucos, a farinha Mix Dolci Schär e o chocolate em pó, alternando com o leite. Por último, misture delicadamente com uma colher o fermento e as claras batidas em neve. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa homogênea e asse em forno a 180 graus. No meu forno, que é elétrico, levou cerca de 40/45 minutos para ficar assado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">O importante é não abrir o forno antes de 30 minutos e fazer o teste do palito, ok?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Enquanto isso, vamos preparar o brigadeiro!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Meia caixinha de leite condensado zero lactose (uso sempre Piracanjuba)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sobremesa rasa de chocolate em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sobremesa não muito rasa de margarina </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Misture tudo em um refratário e leve ao micro-ondas ou fogão para preparar. Costumo fazer no micro-ondas porque não sou muito boa para fazer brigadeiro de panela sem deixar bolinhas. Também, costuma ser rápido e só precisa ficar de olho para o brigadeiro não transbordar. O ponto não deve ser de brigadeiro porque depois que esfria ele dá uma endurecida. Pode deixar mais líquido que ficará mais fácil para espalhar no bolo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Estando pronto, jogue o brigadeiro por cima do bolo e, se quiser, acrescente granulado para enfeitar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">De comer rezando! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHvIofYMU64g9Sc-MT_f3PCahF3r_3D2-pmDSm6O-CcvXM7yj5f-7agWM5NcBM0uNDEi3EDRBYg5QKBH1W4kNY-nXNwUpbzx-HFMpOiJ6i8b3n_4LyRs7AcVT0eL9xjSM4FL-dXT-RfhV/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHvIofYMU64g9Sc-MT_f3PCahF3r_3D2-pmDSm6O-CcvXM7yj5f-7agWM5NcBM0uNDEi3EDRBYg5QKBH1W4kNY-nXNwUpbzx-HFMpOiJ6i8b3n_4LyRs7AcVT0eL9xjSM4FL-dXT-RfhV/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-72017120566095205602015-12-13T17:00:00.000-02:002015-12-13T17:00:03.488-02:00Aceite, agradeça e confie<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="400" src="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10990268_869820006407972_275752056851337868_n.png?oh=5ca58261073de5b2a2742c5bb1e472a7&oe=5711EC7C&__gda__=1456959490_07ec3caa44d2cf85e687735f70390530" width="400" /><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nos primeiros dias após o diagnóstico, sonhei duas vezes que estava comendo glúten: um dia foi pãozinho francês e no outro, pastel! Uma baita tortura, né?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para muitos, motivo de desespero, tristeza e até revolta. Para outros, ainda que a minoria, uma verdadeira lição de aceitação e compreensão daquilo que de alguma forma nos foi imposto. Ninguém escolhe ser celíaco ou ter qualquer outra restrição alimentar. Mas uma coisa nós escolhemos: sermos felizes ou não; aceitarmos ou não, de peito aberto, as dificuldades que nos são impostas e o melhor de tudo, em paz. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Chorei muito no dia do diagnóstico mas decidi que não iria ser aquilo que me tornaria uma pessoa amarga, de mal com a vida. Abri os olhos e coração para viver uma nova vida. E com tanta vontade de que desse certo, ela veio com todas as surpresas agradáveis. O que me deixa muito feliz? Saber que isso não foi um privilégio pra mim; que assim como aconteceu comigo, pode acontecer com qualquer um. Pode acontecer com você que está lendo esse texto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>O nosso caminho somos nós quem trilhamos.</b> A chegada dependerá dos sapatos que usamos nessa caminhada e, principalmente, do que estava cheio o nosso coração. Oras, é natural ficarmos impactados com uma notícia que mudará nossa rotina. Podemos chorar e querer acreditar que não é verdade. Podemos descontar nossa ira e achar que tudo não passou de um castigo divino. Ah! Mas e quando tudo isso dura um tiquinho de tempo e logo percebemos que aqueles sintomas foram embora, que conhecemos novos produtos e receitas e, mais do que isso, e pessoas incríveis que vivem como nós? Sim, é chegada a consciência de que nos libertamos de algo que nos fazia mal por inteiro! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Acredito muito na inteligência do corpo humano. Eu sempre fui a criança que não gostava de tomar leite e comer pizza. A adolescente que nunca gostou de cerveja e de miojo. Como meu corpo deu sinais de que tudo isso fazia mal pra mim. Tapei meus ouvidos por muito tempo, por motivos que até desconheço. Mas quando abri os olhos e ouvidos, estava eu lá, celíaca e intolerante a lactose; parei de consumir tudo o que me fazia mal. E como é bom comer pizza sem glúten de vez em quando. O leite, a cerveja e o miojo ficaram no esquecimento, assim como o pãozinho francês, que era meu preferido. Acreditem se quiser e eu nem sei como isso aconteceu, fiquei bloqueada de sentir vontade de comer tudo o que me faz mal. Sempre digo as pessoas que elas não se sintam mal por comer, na minha frente, algo que não posso comer. Aquele bolo recheado bem bonito ou aquele salgadinho quentinho bem glutenosos simplesmente não me apetecem. Bom, eles me apetecem para descobrir a receita da versão sem glúten. Mas não mais para comer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O que eu fiz para que tudo isso acontecesse? <b>Aceitei, agradeci e confiei!</b> Aceitei que dali pra frente viveria uma nova vida com novos sabores, agradeci a Deus por ter descoberto o que me fazia tão mal e por não ser nada que eu não pudesse controlar e confiei (muito!) de que tudo daria certo. E fiz dar. Tudo isso com o apoio de pessoas que me amam, que me fizeram acreditar que depois da tempestade vem o arco íris e que atrás dele tem um mundo de possibilidades. Uma delas é estar aqui, incentivando vocês a serem não só pessoas que não comem mais o glúten, mas a serem melhores, a cada dia; a se amarem mais e mais e se permitirem ser felizes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-9950138338023306832015-11-15T18:59:00.000-02:002015-11-15T18:59:53.024-02:00Três dias em Belo Horizonte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJBH7ahTjRsHhUdja-74WUeXrlWSUwWpwIx3gjDBYnpgESq__YnYPAy19dz6RnYnLJmQb2EDpsF54Qf9zU1qv0hspQ-Y_NPfzu1NE9vhMtmlwLSv8hnJyfMRE6XKIV8PVUBRFUkuS1xKK/s1600/BH1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJBH7ahTjRsHhUdja-74WUeXrlWSUwWpwIx3gjDBYnpgESq__YnYPAy19dz6RnYnLJmQb2EDpsF54Qf9zU1qv0hspQ-Y_NPfzu1NE9vhMtmlwLSv8hnJyfMRE6XKIV8PVUBRFUkuS1xKK/s400/BH1.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Já começo dizendo que eu voltei com dor no coração por não ter conhecido os pontos turísticos de Belo Horizonte, como esse da foto. Mas, eu sou uma pessoa otimista e isso vai servir de incentivo para que eu volte, com certeza (e quando eu voltar vai ser para conhecer Inhotim!).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Mas se você partir do ponto de vista de que ir a uma padaria inteirinha sem glúten também é visitar um ponto turístico, sim, eu visitei e mais de uma vez! Vou contar tudinho para vocês como planejei essa viagem para a capital de Minas Gerais. A viagem foi a trabalho e por isso foi difícil conhecer a cidade.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Antes de qualquer viagem, eu busco algumas referências na cidade para saber onde posso comprar e consumir alimentos sem glúten. Eu não fazia ideia de que Belo Horizonte é uma cidade enorme. Por isso, optei por planejar e levar minhas refeições e conhecer uma padaria que me chamou a atenção. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>Vem comigo que eu te conto tudo!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Fui de avião e como o trajeto era bem curtinho, não me preocupei com refeição no avião. Apenas me certifiquei de que na minha marmita (que levei como bagagem de mão) não continha nada que o aeroporto pudesse barrar, como facas (levei meus talheres porque eu precisaria me alimentar fora de casa), líquidos ou o álcool gel que levo na bolsa por me alimentar fora de casa. Esses itens proibidos eu coloquei na minha mala despachada, junto com minhas roupas e também minha torradeira. Embarquei sem problemas no Aeroporto Pampulha (o de Confins era bem longinho do meu hotel). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O <b>hotel</b> que eu escolhi foi o <a href="http://www.accorhotels.com/pt/hotel-8931-ibis-styles-belo-horizonte-pampulha/index.shtml" target="_blank">Ibis Pampulha</a>, que era próximo do aeroporto, como mencionei, e também da UFMG, que era o local para onde eu teria que ir todos os dias. Antes de escolher o hotel, verifiquei não só a questão da localização como também da estrutura para aquecer minhas refeições. Deu super certo! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMaYB3tTPpIK-CtcdL_gPZD8jHlzrgtBQ_gj-cnKGFc2YmAD_X-Hhq4HikMAu4iQuZgJGnHxDLaWoTT9EfHoKEb70jDutdl6iB_zaReWl2_3HusiMt1urmDJoCQA7zt_VpGArDNfUceXXx/s1600/BH2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMaYB3tTPpIK-CtcdL_gPZD8jHlzrgtBQ_gj-cnKGFc2YmAD_X-Hhq4HikMAu4iQuZgJGnHxDLaWoTT9EfHoKEb70jDutdl6iB_zaReWl2_3HusiMt1urmDJoCQA7zt_VpGArDNfUceXXx/s400/BH2.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Levei as refeições em marmitinhas e embalagens que poderiam ser jogadas no lixo após o uso. Assim, eu não precisaria trazer potinhos vazios na mala. Levei nhoque com molho bolonhesa e arroz branco + carne com molho. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para aquecer as comidas, levei um refratário de vidro e aquecia tudo no micro-ondas do hotel. Lá a voltagem era 220 mas o hotel fornecia transformador. Solicitei um para usar na minha torradeira. Ah! E o Wi-fi do hotel é muito bom, o que facilita bastante, principalmente na hora de me locomover. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFr1XDpyALzidWtXxWjcw-tdK9JzuFkRYsQFk916i2RyFZ3B9Pe93Lu0lyXiH1gJ5tyV2cTBEP3L2U-g8ZXfvsMWihPDWAlOvtIxZSMhjyuRQOxhwy5fm1XjW9lzun5cSVTOE6WlxorNTM/s1600/20151028_195955-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFr1XDpyALzidWtXxWjcw-tdK9JzuFkRYsQFk916i2RyFZ3B9Pe93Lu0lyXiH1gJ5tyV2cTBEP3L2U-g8ZXfvsMWihPDWAlOvtIxZSMhjyuRQOxhwy5fm1XjW9lzun5cSVTOE6WlxorNTM/s320/20151028_195955-1.jpg" width="305" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Levei as refeições em marmitinhas como essa. Comeu? É só jogar a embalagem fora!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQwY2Y_ii8rdyjKDPmB1PKce5Jaf5l58QhxUU7QcTzxBD4dcxlqw6XWglEiI6fWrKy8wBBowXt9SRobCUICVPLKGWqu0Xgww2n-V7HcQuKl9to6DKfyEN6lvPRGw7q7AJUwdw0uQ9YyNR/s1600/20151027_123131-1_20151029161953550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQwY2Y_ii8rdyjKDPmB1PKce5Jaf5l58QhxUU7QcTzxBD4dcxlqw6XWglEiI6fWrKy8wBBowXt9SRobCUICVPLKGWqu0Xgww2n-V7HcQuKl9to6DKfyEN6lvPRGw7q7AJUwdw0uQ9YyNR/s320/20151027_123131-1_20151029161953550.jpg" width="303" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No hotel, aquecia minhas refeições no micro-ondas disponibilizado 24 horas no lounge do hotel<br />
O queijo ralado é fornecido pelo hotel como cortesia. Aproveitei!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Como eu tomava café da manhã?</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Como eu tinha levado minhas fatias de pão, eu usava a torradeira para deixá-las quentinhas e crocantes. Em um pratinho colocava a torrada, um pedaço de bolo de cenoura que levei e meu potinho com aveia, para acrescentar na fruta. Descia para o café da manhã, pegava as frutas (que as funcionários atenciosamente cortaram na hora e à parte para mim), o cream cheese, pedia o suco natural e me deliciava com a Nutella. Um moço no elevador olhou meu pratinho e disse: "Nossa, que torrada bonita".</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmRHERcTO46atPm5H8yAN4L4V6HgQh-x9mjIlNXSxxvFP0x17hqT4QCRPvNffkjBpvr-Sl4fAFBkCnfYQ0SgKnsRSPCCMpxbJ0GunMwZMT-zlLzW8PzuoxbESnOCvu9rDTPSvX8kwdFpe/s1600/20151028_093302-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmRHERcTO46atPm5H8yAN4L4V6HgQh-x9mjIlNXSxxvFP0x17hqT4QCRPvNffkjBpvr-Sl4fAFBkCnfYQ0SgKnsRSPCCMpxbJ0GunMwZMT-zlLzW8PzuoxbESnOCvu9rDTPSvX8kwdFpe/s320/20151028_093302-1.jpg" width="312" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Meu pãozinho Mr Premium e meu bolo de cenoura em Belo Horizonte + suco de laranja natural + mamão cortado a parte, pelas funcionárias, para mim</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGustq3IhcOx4Xny90CuH-_5EGUo2s4jXUNva3UapvSB0aEq6CGQ0MrV_oQVwiipyo0naFB5M6at8M82szmjWGi4Ag4Y4aLWouHHwzDF8LbUvPl59Zi8u9qzuJtzXfrCxqWigKI0nbOMW/s1600/20151028_093307-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGustq3IhcOx4Xny90CuH-_5EGUo2s4jXUNva3UapvSB0aEq6CGQ0MrV_oQVwiipyo0naFB5M6at8M82szmjWGi4Ag4Y4aLWouHHwzDF8LbUvPl59Zi8u9qzuJtzXfrCxqWigKI0nbOMW/s320/20151028_093307-1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amor à Nutella e ao cream cheese Danubio, ambos sem glúten mas com lactose</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para higienizar meus talheres e meu refratário de vidro, que usava a cada refeição, usei a metade de um esponja que levei (cortei ao meio uma dessas do tamanho normal) e em um potinho de remédio de homeopatia, desses de vidro, levei detergente. Você pode levar uma inteira, é claro. Eu quis cortar para ocupar menos espaço e também porque eu jogaria fora a metade antes de retornar para casa.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFRmEoW_piO9IPrd0EsFJs9vu1ix5a9OHMr7jgvn8j8qm4dZ-3A0l6Xkr71FBrGkhzfaRkNPVPGyoXjq60kocvorf1Ed33ODP13xxi0GH-gN-hfSOHfzya9udZ_XH9rNRv8IsGF1YBjs-2/s1600/20151028_222527-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFRmEoW_piO9IPrd0EsFJs9vu1ix5a9OHMr7jgvn8j8qm4dZ-3A0l6Xkr71FBrGkhzfaRkNPVPGyoXjq60kocvorf1Ed33ODP13xxi0GH-gN-hfSOHfzya9udZ_XH9rNRv8IsGF1YBjs-2/s320/20151028_222527-1.jpg" width="315" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Metade de uma esponja para lavar louças<br />
Sem ocupar espaço, sem peso e excelente para lavar os utensílios que levar em viagens</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em um dos dias, precisei almoçar na UFMG pois não dava tempo de voltar para o hotel. Na faculdade de letras tem uma cantina e esquentei minha comida lá, no micro-ondas. Eles cobram 1 real para aquecer a comida. Valeu a pena porque o pessoal que estava comigo almoçou lá e não ficou muito satisfeito. O bom de andar com a própria comida é não ser pega de surpresa em restaurantes não tão convidativos. </span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Eis que então fui conhecer a <a href="http://www.naocontem.com/site/index.php" target="_blank">Padaria Não Contém - De bem sem glúten</a>. Muitos de vocês puderam saber sobre ela porque durante a viagem eu postei fotos no facebook. Um lugar super incrível e super seguro para nós. Fui para me alimentar lá mas fiquei na dúvida para trazer coisinhas congeladas no avião. No dia seguinte bateu o arrependimento, voltei lá e comprei os congelados. Como eu tinha levado minhas comidas em embalagens descartáveis, estava com a bolsa térmica livre para trazer tudo para casa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O Matheus, proprietário, é celíaco e uma pessoa muuuuuito simpática. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ele me recebeu muuuuitíssimo bem. Degustei alguns produtos e pedi esfiha. Gostei de tudo o que experimentei. A esfiha e a empadinha nem parecem sem glúten, de tão maravilhosas. Para vocês terem ideia, nem precisa aquecer para comer. Elas ficam incríveis ao natural. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Lá também tem mini pizza, croissant salgado e de chocolate, risóles, bolinho de bacalhau e fazem até bolo, desses de aniversário. Para trazer, escolhi as empadinhas, esfihas, bolinhos de carne e mini cachorro quentes (sabem aqueles enroladinhos com salsicha que lembram a infância?).</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwQHCuVDeQUPHm8aCWoWqprHMV3M2jJJfiQ8Taw5QO-aIBZgPB_dLWHyMbEkmhgMJ63iLoRUia2dyjz18zvOOFcEGv3VieaZe9LxZE2smQXWX8Q9duWYt340j0E4yFendkogwqjJHUoax/s1600/collage_20151027214608161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwQHCuVDeQUPHm8aCWoWqprHMV3M2jJJfiQ8Taw5QO-aIBZgPB_dLWHyMbEkmhgMJ63iLoRUia2dyjz18zvOOFcEGv3VieaZe9LxZE2smQXWX8Q9duWYt340j0E4yFendkogwqjJHUoax/s320/collage_20151027214608161.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Do hotel para a Não Contém eu peguei um ônibus, com ar condicionado. Eles tem um sistema chamado MOVE e até os pontos de ônibus são diferentes. O serviço de táxi em Belo Horizonte eu achei bem ruim; os taxistas fazem cara feia se precisamos ir a um lugar próximo. Mas, vou deixar aqui a indicação de um taxista nota 10, super simpático e prestativo. Ele chama Antônio e o celular/whatsapp dele é (031) 8817.9268.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para finalizar, vou deixar aqui embaixo alguns contatos de lugares sem glúten em BH. Pesquisei e entrei em contato com alguns*:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Sabor Sem Glúten (loja)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">http://www.bhsemgluten.com.br/ </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Av. Francisco Sá, 345B - Prado </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tel: (31) 2552-5418</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Brasil Zero Glúten (loja) </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">http://www.brasilzerogluten.com.br/</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Av. Dona Senhorinha, 128 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tel: (31) 3485 2400</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Empório Nutri (loja) </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">http://www.emporionutri.com.br/</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Avenida Antônio Abrahão Caram, 614</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tel: (31) 3245-5165</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Maurizio Gallo (restaurante)* </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Apesar de muitas pessoas indicarem, inclusive celíacos, quando entrei em contato me disseram não garantir que não haja contaminação cruzada. E quer saber? Acho muita coragem ir porque o ambiente deve ser farinha de trigo para todos os lados. Não me acho tão corajosa assim não.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">http://www.restaurantemauriziogallo.com.br/</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Rua dos Aimorés, 2305 - (31) 25143020 / (31) 93312000 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Av. Nossa Senhora do Carmo, 860 - (31) 2555-5432 / (31) 8849-0001 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Não Contém - De bem sem glúten (padaria)*</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Faz entregas se precisar mas vale a pena ir até lá conhecer; tudo sem contaminação cruzada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">https://www.facebook.com/naocontemdebemsemgluten</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Rua Major Lopes, 117 - São Pedro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tel: (31) 2552-9186</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>- Comer Bem Sem Glúten – Regina Miranda* </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Faz entregas e não tem contaminação cruzada; a Regina foi extremamente atenciosa nos emails</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Acabei não provando porque levei tudo pronto daqui de casa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">https://www.facebook.com/comerbemsemgluten?fref=ts</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tel: (31) 9487-1106</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">É sempre importante entrar em contato antes e verificar o horário de funcionamento, taxa de entrega e querendo ir até o local, dá para usar o Google Maps ou o Waze para se ter uma noção da distância.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Espero ter ajudado com essas dicas e que você aproveite BH sem contaminação cruzada!</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT54KtFaMSv5uLv-6MdYNuiLMKJd3OAoV-sQCJC18eMDp-kkFa0uEK8eJg9aPYKycGKA-NiOrwOzx8dT_IVjFlBWQcjmFJtmT6Fh8PJOb7uDVT-DNAdOL_Kp0k8Hw8dIeteV7Gi389OAS/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT54KtFaMSv5uLv-6MdYNuiLMKJd3OAoV-sQCJC18eMDp-kkFa0uEK8eJg9aPYKycGKA-NiOrwOzx8dT_IVjFlBWQcjmFJtmT6Fh8PJOb7uDVT-DNAdOL_Kp0k8Hw8dIeteV7Gi389OAS/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-15276357638726318862015-11-04T13:17:00.000-02:002015-11-04T13:17:35.009-02:00Celíacos, ostra feliz não faz pérola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilBhYgAU99ZO3zVfZGYXMpy6l1yqgmpOdNYDbYgeh4QTFSXMnB2Pgfj9YD5wMICaweuRr5W6U1tkQJT8O3xDiQyxXFU_88DQwPEMM4eMTz1kxzOtafkqg9C8T_0CXtLIoLix_29G5US-C7/s1600/Crumble2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilBhYgAU99ZO3zVfZGYXMpy6l1yqgmpOdNYDbYgeh4QTFSXMnB2Pgfj9YD5wMICaweuRr5W6U1tkQJT8O3xDiQyxXFU_88DQwPEMM4eMTz1kxzOtafkqg9C8T_0CXtLIoLix_29G5US-C7/s400/Crumble2.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">Era o dia do macarrão. Eu que sabia exatamente os sabores e texturas de massas, pães e bolos feitos com farinha de trigo agora tinha encontrado uma causa para tantas dores e incômodos: <i>“glúten, quanta crueldade comigo!”</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">O que eu não sabia é que até ali eu estava sobrevivendo e que a partir daquele momento, eu passaria a viver</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Com muita força de vontade, fui encontrando caminhos para aprender a conviver com a doença celíaca. O primeiro passo foi enxergá-la não como doença, mas como uma <b>possibilidade</b> para uma nova vida. Vieram os novos sabores, novas texturas, o amor colocado no ato de cozinhar, além da vontade de adquirir conhecimento sobre o meu diagnóstico. Nessa nova realidade, conheci pessoas e vivi situações que me ajudaram a ser um ser humano melhor. Tudo mudou, dentro e fora de mim. Aprendi a dar mais valor as frutas, verduras e legumes e a escutar meu corpo, principalmente as minhas dores, afinal onde há dor há algo para ser escutado. Conheci um mundo além da farinha de trigo. E como ele é rico...cheio de sabores, cores e aromas!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Mas então ser celíaca é a melhor coisa do mundo? As dificuldades existem e sempre vão existir, sendo celíaco ou não. O que muda é o olhar que temos sobre elas. Mesmo que não queiramos, é certo de que passaremos por mudanças na nossa vida. E já que elas vão acontecer, que sejam para nos tornarem melhores, não é? </span><span style="color: #783f04;">A <b>calma</b> e a <b>paciência</b> foram os ingredientes mais necessários para aprender a como ser feliz mesmo tendo uma alimentação restrita. Rubem Alves, meu preferido, nos presenteou com uma grande lição, <i>“Ostra feliz não faz pérola” </i><a href="https://www.facebook.com/blogsemglutenporfavor/photos/a.714071268649514.1073741836.430079893715321/753973641325943/?type=3&theater" target="_blank">(clique aqui para ler!)</a>. Acalmei meu coração quando me deparei com esse texto e pude entender o significado dele. Deveria ser leitura obrigatória para todos os celíacos. Quando mantemos a calma, não perdemos o <b>equilíbri</b>o, que é fundamental para que comecemos a <b>buscar alternativas</b>. Sob estresse e desespero, isso não é possível. Com o tempo, histórias de vida vão se juntando a nossa própria, deixando a certeza de que não estamos sozinhos no mundo. Muitas outras pessoas também passam pelos mesmos problemas, senão, mais difíceis.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>Aceitação</b> e <b>compreensão</b> do diagnóstico também foram fundamentais. Quando compreendemos e aceitamos que determinados fatos não conseguimos mudar, passamos a ficar mais serenos buscando mudar não a situação mas a forma como a encaramos. Sabe aquela conversa com a vida? <i>“Ok! Já entendi que não posso voltar no tempo ou deixar de ser celíaca. Então o que eu posso fazer, daqui pra frente, para que eu viva mais feliz?”</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Embora muitos ainda não estejam certos disso, a vida responde. Basta estarmos atentos aos sinais que ela dá. As respostas podem estar nos conselhos de um amigo querido, em uma pessoa desconhecida que nos solicita ajuda, nas situações vivenciadas “por acaso”, nas dúvidas que nos surgem à cabeça ou no coração e até mesmo em uma dificuldade que devemos atravessar. Por isso, <b>ler</b>, <b>estudar</b>, <b>perguntar</b> e <b>trocar experiências</b> são fontes de conhecimento que podem trazer benefícios. E se estiver pesado e difícil, a melhor saída é não ficar sozinho, abra o coração e procure ajuda, converse com os amigos e a família, busque grupos de apoio; existem tantos nas redes sociais, por exemplo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">E o mais importante de tudo: devemos ser felizes, manter um <b>sorriso</b> no rosto, <b>esperança</b> de que tudo dará certo e <b>confiança</b> no que estamos fazendo. Com certeza, muitas outras pessoas se espelharão em você para lidar com um situação difícil. Muito melhor se pudermos ser um exemplo positivo, não é?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b>Ninguém está na Terra para ser infeliz. Todos nós estamos aqui para aprendermos e sermos muito felizes. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b>Já pensou que o seu diagnóstico pode ser uma oportunidade para transformar não só a sua vida como a de outras pessoas também?</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOWxq9Q_5w6J2ThDr86PAUfasSNk_FYUK71-eHz6q1LxSBFE41mXIW2biwqzmZGXd9hV1NBTeqieUsMMeC91wFMGmxdXR5n9pgjBSDqBmvxFnCOYrppTyhQPIghp_Qn-DjYUKAKOSir6_7/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOWxq9Q_5w6J2ThDr86PAUfasSNk_FYUK71-eHz6q1LxSBFE41mXIW2biwqzmZGXd9hV1NBTeqieUsMMeC91wFMGmxdXR5n9pgjBSDqBmvxFnCOYrppTyhQPIghp_Qn-DjYUKAKOSir6_7/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-59625356410773319842015-10-12T22:24:00.001-03:002015-11-10T20:59:14.871-02:00Receita de hoje: nhoque de abóbora com amaranto ao molho de leite de côco e limão siciliano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU8W15qHeNi4l4m1GHYVTeX1Kj_2bzBV0bveBieQq8Px7tVsJ_VQ1PT_TYo3kh74wr3J5DsgfJ1zmUNf1cKXSL07VCeL9HpAjlwqYxm4rmFXsKkrsv9mHh0l-GhHvy55a4BgF-wcfohBy4/s1600/20150829_140830-1_20150829142500523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU8W15qHeNi4l4m1GHYVTeX1Kj_2bzBV0bveBieQq8Px7tVsJ_VQ1PT_TYo3kh74wr3J5DsgfJ1zmUNf1cKXSL07VCeL9HpAjlwqYxm4rmFXsKkrsv9mHh0l-GhHvy55a4BgF-wcfohBy4/s400/20150829_140830-1_20150829142500523.jpg" width="381" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Essa receitinha ficou boa demais! Acabei usando como base a que já existe aqui no blog e dei uma incrementada com as minhas ideias + pesquisa na internet. E aí que foi sucesso total!</span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O objetivo era aproveitar a abóbora já refogada que estava na geladeira mas como não tinha quantidade suficiente, cozinhei duas batatas pequenas e acrescentei na receita. Tanto a batata quanto a abóbora estavam bem cozidas. </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A receita é fácil, leve e muito saborosa. Vamos aprender? </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"></span></div>
<span style="color: #783f04; text-align: justify;">Separe os ingredientes para o </span><b style="color: #783f04; text-align: justify;">nhoque</b><span style="color: #783f04; text-align: justify;">:</span><br />
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<span style="color: #783f04;">- 500 gramas de batata e abóbora cozidas (pode dividir essa quantidade como preferir - a abóbora dá uma cor mais bonita ao nhoque, como na foto)</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- 2 colheres de sopa de amaranto em flocos ou qualquer outra fibra (quinoa, aveia, por exemplo)</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- 220 gramas de farinha de arroz</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- Sal a gosto</span></div>
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<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04;">E esses para o <b>molho</b>:</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- 1/2 cebola pequena picadinha em pedaços bem pequenos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sobremesa de margarina (sempre uso a Becel do potinho azul, por ser sem lactose)</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- 400 ml de leite de côco (utilizei o industrializado mesmo - 2 vidrinhos)</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- Suco de 1/2 limão siciliano</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- Sal e noz moscada a gosto</span></div>
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<span style="color: #783f04;">- Folhinhas de manjericão para salpicar</span></div>
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<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Para o nhoque, processe as batatas e as abóboras bem cozidas no processador, até que elas virem uma purê. Em uma bacia, coloque o purê, o amaranto em flocos, o sal e, aos poucos, vá acrescentando a farinha de arroz. O ponto é exatamente quando a massa não estiver mais grudando na mão. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em uma panela, ferva a água e e</span><span style="color: #783f04;">m uma superfície limpa e polvilhada com farinha de arroz, faça os rolinhos e corte no tamanho aproximado de 2 cm. Antes de cortar tudo, jogue alguns na água quente para ver se ele não desmancha ou não fica muito duro. Se estiver tudo certo, coloque, aos poucos, o nhoque e espere subir até a superfície. Retire com uma escumadeira e coloque-os em um refratário que possa ir ao forno. Reserve. </span></div>
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<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Para o molho, refogue a cebola com a margarina, acrescente o leite de côco e deixe ferver até dar uma engrossada. Quando estiver mais grossinho, rale um pouco de noz moscada, acrescente o limão siciliano e sala. Ferva por mais alguns minutinhos e jogue o molho em cima do nhoque. Salpique as folhinhas de manjericão por cima e leve ao forno por aproximadamente dez minutinhos. </span></div>
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<span style="color: #783f04;">Vai perfumar a casa e abrir o apetite!</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHtTf8TjTHPYYCMaY8JIGGho1u7ZhrkjTJW6tCeKu-wMN8o135o3aVzejAcEEeei-0ffIG_m9yXlgHw9T2wthmdEAcJVuqE807RQNO5KVxprmhH09-3vY0qzqFEZdeMnlMarW0Ao5VHXLA/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHtTf8TjTHPYYCMaY8JIGGho1u7ZhrkjTJW6tCeKu-wMN8o135o3aVzejAcEEeei-0ffIG_m9yXlgHw9T2wthmdEAcJVuqE807RQNO5KVxprmhH09-3vY0qzqFEZdeMnlMarW0Ao5VHXLA/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-27233425775992816012015-09-30T12:19:00.000-03:002015-09-30T16:12:10.091-03:00Receita de hoje: Pão de liquidificador <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbIBvo0XeZf_GhG7PdrEZrzVDTvbjIuJrZ10JFL6te7InpF_ajOW0JCmLEljDr4tl92JGnGLa2enVH0pxSrQ-6QmFWkhwloxDUud2K3gjHLLrQI4ajUGikJ6dQg0ycK-nZRdTLb5IXATS/s1600/P%25C3%25A3o+de+liqui.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbIBvo0XeZf_GhG7PdrEZrzVDTvbjIuJrZ10JFL6te7InpF_ajOW0JCmLEljDr4tl92JGnGLa2enVH0pxSrQ-6QmFWkhwloxDUud2K3gjHLLrQI4ajUGikJ6dQg0ycK-nZRdTLb5IXATS/s400/P%25C3%25A3o+de+liqui.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Geeeeente, <b>meu primeiro pão sem glúten!</b> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nem acredito! </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Era só isso que faltava na minha lista de receitinhas. Eu não tenho paciência e tolerância a frustração o bastante para os pães sem glúten. Todo mundo sabe que achar a receita de um pão que chegue o mais próximo possível do pão com glúten é extremamente desafiador. Ainda bem que eu tenho leitores corajosos que já compartilharam receitas de pãezinhos porque quando alguém me pedia uma, lá ia eu explicar que nunca testei. O fato é que eu precisava desse tempo para me tornar menos exigente. Quando somos recém diagnosticados ainda guardamos lembranças do pão francês e isso torna a jornada bem mais difícil. Com o tempo, nos acostumamos com as coisinhas um pouco mais secas e durinhas e aí fica bem mais fácil gostarmos de pão sem glúten. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Além disso, outra coisa que me incentivou é que vou me casar e na minha casa vamos optar por não entrar glúten, apenas a cerveja que é bem mais difícil de contaminar minha comida do que migalhas de pão francês, por exemplo. Então, se eu não quero que entre glúten na minha casa, eu me sinto na obrigação de servir algo para minhas visitas e isso inclui o queridinho do café da manhã e da tarde, o pão. Mas, como eu mencionei, não tenho paciência pra esperar fermentar e também não tenho tolerância o bastante para ver que a receita do pão não deu certo e tudo vai para o lixo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Como a vida é um grande dar e receber, um amigo de uma amiga muito querida me contou dessa receita. Acreditem que quando ele foi diagnosticado e nós conversamos, ele se lembrou de que meses atrás, quando ainda não sabia que era celíaco, ao saber da minha intolerância, disse: <i>"No seu lugar eu morreria!"</i>. Mas, ele não morreu, nós já fizemos passeios <i>gluten free</i> e hoje trocamos receitas. A vida não é mesmo muito engraçada? </span></div>
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<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu nem botava fé na tal receitinha mas quando li era tão fácil mas tão fácil que seria até feio eu não tentar, nem que fosse pra jurar que nunca mais faria um pão sem glúten e serviria tapioca para minhas visitas. Eu tentei e adorei o resultado! Se você comer esse pãozinho esperando encontrar algo parecido com o pão francês você pode se frustrar. Agora, se você for de peito aberto corre grandes chances de eleger essa receitinha como a queridinha. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Quando recebi a receitinha, ela estava em medida de copo americano. Nossa senhorinha das receitas, eu não suporto receita com essa medida porque embora ela pareça universal, não é. Uns falam que o copo americano tem 200 ml outros 250 e o rolo já começa aqui. Então, eu transformei toda a receita. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Então, chega de papo e vamos colocar a mão na massa? Não, espera! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nem a mão na massa a gente coloca nessa receita. Simbora aquecer o forno!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="color: #783f04;">Você vai precisar de:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 3 ovos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 100 ml de óleo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 210 gramas de farinha de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 170 gramas de iogurte zero lactose</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sopa de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de chá de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sopa de fermento em pó</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Fibras (aqui vale acrescentar aveia, chia, quinoa, enfim, o que quiser) | não tem uma quantidade certa mas pelo o que me lembro acrescentei 1 ou 2 colheres de chia </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Gema para pincelar e dar uma corzinha para o pão </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Papel manteiga para forrar a fôrma, que deve ser aquela de bolo inglês (retangular)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">No liquidificador, bata os ovos, óleo, iogurte, o sal e o açúcar. Aos poucos acrescente a farinha de arroz e se optou por acrescentar, as fibras. Por último, coloque o fermento em pó. Despeje a mistura na forma, pincele a gema de ovo e leve ao forno pré aquecido por 180 graus. O tempo vai variar de forno para forno mas aqui em casa, que usamos o forno elétrico, levou 30 minutos para assar. O ideal é ir espetando o palito de dente para saber se já está prontinho. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">E sim, acabou! Só isso? Só isso, gente!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Muito fácil, não é?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Pode receber os amigos, a família e servir o café. Hoje vai ter pão quentinho!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAD9bjDF2hsoWNTSM3MX5MXyBEOLcprGCgi9vO51mOwGTpko_YGjOLN0LNU96yStCmmikHzEs86Lq6lMMZAytynpiedH0zDtpqFbEeX39QcfxBBt2cb85-T00XH2TnlMJTP9eSccjJXlP/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAD9bjDF2hsoWNTSM3MX5MXyBEOLcprGCgi9vO51mOwGTpko_YGjOLN0LNU96yStCmmikHzEs86Lq6lMMZAytynpiedH0zDtpqFbEeX39QcfxBBt2cb85-T00XH2TnlMJTP9eSccjJXlP/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-52832282909900188232015-09-23T20:20:00.000-03:002015-09-23T20:20:42.418-03:00Receita de hoje: paleta mexicana de morango com leite condensado de leite de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRthokozs2MOEJzm3U4lo6_D1rPH26rMvvfMrQOY_2uI2sLY62dSajwnD_w6nfYUjy96eMAJrYjBq0ch_D4WGmNt-HAW86q4kNjsFf7ptn8loppj-KpCmhGEz8kOjfGviE6OxGDWoDiJB/s1600/20150619_143741_20150619200408239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRthokozs2MOEJzm3U4lo6_D1rPH26rMvvfMrQOY_2uI2sLY62dSajwnD_w6nfYUjy96eMAJrYjBq0ch_D4WGmNt-HAW86q4kNjsFf7ptn8loppj-KpCmhGEz8kOjfGviE6OxGDWoDiJB/s400/20150619_143741_20150619200408239.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Siiiim, existem alguns doces mais saudáveis do que outros! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Essa receita surgiu da vontade de comer uma paleta gostosa + consciência pesada de comer leite condensado. O processo não é tão rápido (bom, pelo menos o meu não foi) mas valeu super a pena. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Eu estava com tempo quando quis fazer, tinha acabado de fazer uma cirurgia de correção de miopia e não conseguia ler e nem assistir TV. Fiquei de repouso mais fui ficando tão entediada que decidi ir para a cozinha, mesmo contra a vontade do namorado. Na época em que fiz (final de junho) ainda estava um tempo bem fresquinho. Então, esperei o calor chegar para compartilhar com vocês essa receitinha supimpa!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Simbora para a cozinha?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A receita base para essa é a publicada no YouTube, da confeiteira Danielle Noce. </span></div>
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<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Primeiro, prepare o leite condensado de leite de coco, receitinha já publicada aqui no blog (<a href="http://semglutenporfavor.blogspot.com.br/2014/01/receita-de-hoje-leite-condensado-de.html" target="_blank">clique aqui para conferir</a>), e reserve. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Além do leite condensado de leite de coco, você vai precisar de:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 400 gramas de morango</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 5 colheres de sopa de açúcar (ou o quanto basta para o seu paladar)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 limão</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Palitos de picolé (o dia em que resolvi fazer, eu não tinha os palitos de picolé e acabei usando aqueles para espetinho de carne - basta cortá-los ao meio)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Copos descartáveis (200 ml)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- </span><span style="color: #783f04;">Para deixar o espaço vazio para o recheio, você vai precisar de um copo menor e mais fino para colocar dentro do copo preenchido com a mistura. No dia eu não tinha um copo que desse certo, pois o de café descartável não funcionou. Eis que fui pensando e acabei tendo a ideia de pegar um potinho de shampoo. Joguei fora todo o líquido que estava dentro, retirei o papel da embalagem e higienizei bem com água, sabão e álcool. Para ele ficar pesadinho e não subir dentro do outro copo, coloquei água e, por último, enrolei o potinho de shampoo em um papel filme. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em um liquidificador, bata os morangos, o açúcar e o suco do limão. Preencha o copo descartável de 200 ml com a mistura e, em seguida, coloque o potinho (ou um outro copo que dê certo - também com peso para ele não subir) para deixar o espaço vazio do recheio. Leve ao freezer até que vire um sorvete. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Quando estiver como um sorvete, retire o potinho do meio (delicadamente para não quebrar), preencha o fundo do copo com um pouquinho da mistura e leve novamente ao freezer. Quando o fundo estiver durinho, preencha com o leite condensado de leite de coco e, para finalizar, mais um pouco da mistura para "fechar" a paleta. Espete palito e leve ao congelador até que esteja pronto para consumo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Retirando do congelador, é só rasgar o copinho e se deliciar. Fica incrível e dá para usar outras frutas. Nesse dia fiz com morango e manga, ambos combinaram super bem com o sabor do leite de coco. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Já pensou nas combinações incríveis que dá pra fazer? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">O calor chegou! Aproveite!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjc4OEMdJDLeCwF7jwmWoQQaS7Ak1MZbYIEw4eNNjzGNRIIHj98OZ103WnlqijqxQ3wjmsxXPg0nT8_uhOyvIwb30od9KDt8FxkWisJ9rnzKyqsY83gQ09z9ZbRRuow08TvLee61CdeQyz/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjc4OEMdJDLeCwF7jwmWoQQaS7Ak1MZbYIEw4eNNjzGNRIIHj98OZ103WnlqijqxQ3wjmsxXPg0nT8_uhOyvIwb30od9KDt8FxkWisJ9rnzKyqsY83gQ09z9ZbRRuow08TvLee61CdeQyz/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-1715329789545275662015-09-11T11:05:00.000-03:002015-09-11T11:07:50.414-03:00Receita de hoje: bolo de maracujá com chia | Mix Dolci Schär<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XgLG5t7UWAHcVrsQloSouX3s-DKoL6pDFdEqgXG4dnAw6tQFNhe3dto3vD5TgvXaWyEMQwDXKMhTelJ_szO1EzEwT1jchzK_B44ZT06bJzyZfgZ3_1Tsfbg8jrjQBLN0HY0YmMHK-lSi/s1600/20150828_180421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XgLG5t7UWAHcVrsQloSouX3s-DKoL6pDFdEqgXG4dnAw6tQFNhe3dto3vD5TgvXaWyEMQwDXKMhTelJ_szO1EzEwT1jchzK_B44ZT06bJzyZfgZ3_1Tsfbg8jrjQBLN0HY0YmMHK-lSi/s400/20150828_180421.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu nunca tinha feito um bolo de maracujá, acreditem!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eis que em uma semana, uma leitora do blog, a Érica, me falou que a receita do bolo de limão que postei há um tempinho atrás (<a href="http://semglutenporfavor.blogspot.com.br/2015/08/receita-de-hoje-bolo-de-limao.html" target="_blank">clique aqui para ver!</a>), dá para ser usada para o bolo de maracujá. Achei um máximo e falei pra ela que testaria. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">No dia seguinte, a <a href="http://www.natue.com.br/" target="_blank">Natue</a> me encaminhou a receitinha de um bolo de maracujá. Amei essa sincronicidade! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Já falei outras vezes mas firmei uma parceria não financeira com a Natue. Eles me enviam alguns ingredientes e receitas, eu testo e passo pra vocês. Muitas vezes, tenho um ingrediente e não sei muito bem o que fazer com ele, aí a Ana, lá da Natue, me socorre. Estou adorando porque é uma parceria que beneficia não só a mim mas a vocês também, pois conseguem ter acesso às receitinhas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Eu tinha aqui nas minhas coisinhas uma farinha da Schär, a Mix Dolci, e não sabia o que fazer com ela. Então, a Natue me enviou essa receitinha, que eu amei. </span><span style="color: #783f04;">Ela é super simples e mais saudável do que tantas outras. Vale a pena tentar! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Quem não tiver a farinha Mix Dolci, da Schär, pode encontrá-la nos estabelecimentos que vendem produtos sem glúten ou até mesmo na loja virtual da Natue. Dei uma conferida no site e ela está de R$ 28,90 por R$ 25,90 + frete. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Mãos à obra? Quer dizer, na batedeira?!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Você vai precisar de: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 3 ovos (claras e gemas separadas)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal, como por exemplo, o de girassol</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá natural (coado)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 xícaras (chá) de Mix Dolci da Schär (não tentei mas eu tentaria, caso não tivesse a Mix Dolci, com uma outra farinha sem glúten - costumo usar a da Aminna)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher (sopa) de fermento em pó </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 4 colheres (sopa) de semente de chia </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione o óleo e continue batendo. Misture o suco de maracujá com a chia e vá adicionando aos poucos a farinha. Bata até virar um creme homogêneo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Incorpore as claras batidas em neve delicadamente e em seguida as sementes. Misture mais um pouco. </span><span style="color: #783f04;">Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha (sem glúten, hein?!).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25-30 minutos ou até que fique assada. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Se quiser fazer a </span><span style="color: orange;">calda de maracujá</span><span style="color: #783f04;">, coloque em uma panela a polpa da fruta (sem coar) com um pouco de água e açúcar a gosto. Mexa até dar uma engrossada e, em seguida, jogue por cima do bolo. </span><span style="color: #783f04;">Sirva quentinho!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Natue, obrigada pela receita incrível!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BuT_OBmZeeDaS0j1dKKe538joMzhaRVlioAU6wu3Unl99mWW1231ZNFNAj0fSYhyphenhyphen5rUk8QZHjuW0qIwOOd2JgmeV2yFiXdY806p-cza7yvMnFle1uz9H3jA8RtYJpO4aahKhyphenhyphenmv_01KX/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BuT_OBmZeeDaS0j1dKKe538joMzhaRVlioAU6wu3Unl99mWW1231ZNFNAj0fSYhyphenhyphen5rUk8QZHjuW0qIwOOd2JgmeV2yFiXdY806p-cza7yvMnFle1uz9H3jA8RtYJpO4aahKhyphenhyphenmv_01KX/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-27050670330211410872015-08-18T10:03:00.002-03:002015-08-18T10:03:36.147-03:00Não considere a doença celíaca um fardo | 5 verdades <div style="text-align: center;">
<img height="400" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/10426288_779216155468358_1008596942956219590_n.png?oh=02fee6e5506a8c1354adb6ed08be6788&oe=5649DA8E&__gda__=1444040376_d8c68e87f42c2db5d914e8bf1eab06da" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Após assistir diversos programas que trazem o tema glúten (e algumas vezes doença celíaca também), pensei em fazer algumas considerações com relação ao que geralmente é </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">abordado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por mais que tenhamos nossos apontamentos, existe um lado positivo: mais pessoas falando e conhecendo a doença celíaca, o que significa que estamos conquistando nosso espaço para falar de algo que atinge muitas pessoas que desconhecem o problema. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Sejamos críticos no sentido de ouvir a informação e saber distingui-la mas não sejamos críticos a ponto de só olhar para o lado negativo das coisas. Por isso a <b>leitura</b> e a <b>troca de informações</b> com outros celíacos é fundamental. O <b>conhecimento</b> é que nos ajuda a fazer boas escolhas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">० <b>NÃO ELIMINE O GLÚTEN DA ALIMENTAÇÃO SEM ANTES FAZER O EXAME DE DOENÇA CELÍACA!</b> Você pode ser celíaco e não saber e, sendo celíaco, há outros cuidados mais detalhados (com a contaminação cruzada, por exemplo) que devem ser seguidos a risca. Tirando o glúten antes da realização de exames não trará os resultados fidedignos. Para fazermos os exames necessários para o diagnóstico, precisamos estar ingerindo glúten. Se você tem qualquer desconfiança de intolerância ao glúten, faça os exames e tire a dúvida. O talvez é muito ruim!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">० Vocês já repararam, nas reportagens, que as pessoas que eliminaram o glúten da alimentação, aprenderam a <b>FAZER NOVAS E BOAS ESCOLHAS</b>?! Não se trata só de eliminar o glúten! Trata-se de equilíbrio, de conhecer um mundo além da farinha de trigo. Sou o exemplo disso: hoje, com 3 anos de diagnóstico, me sinto muito mais saudável do que antes. Além de meus problemas de saúde terem ido embora, aumentei meu consumo de frutas, verduras e legumes. Sendo celíaca, me tornei mais disciplinada e aprendi (e ainda aprendo!) a escolher alimentos que vão nutrir, de verdade, meu corpo e minha mente. Além dos alimentos sem glúten, passei a buscar uma vida saudável por inteiro. Aprendi a cozinhar e amar o meu corpo e a minha vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">० Por isso, não adianta nada, tanto para celíacos quanto para pessoas que eliminaram o glúten por opção, deixar de consumi-lo e continuar a comer doces, por exemplo. Não é uma substituição saudável e não vai te trazer saúde e, consequentemente, emagrecimento. Quando fazemos boas escolhas, o emagrecimento vira uma consequência. <b>SOMOS O QUE COMEMOS</b> e equilíbrio é fundamental!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">० <b>NÃO, NÓS NÃO PASSAMOS FOME E NEM VONTADE!</b> Pode debochar a vontade da nossa condição. Apesar de ser uma maneira desrespeitosa de lidar com o assunto, garanto que se aqueles que debocham vissem o meu café da manhã, certamente deixariam de debochar porque aprendi a fazer boas escolhas e mais do que isso, que só passa fome e vontade quem não tem disposição. Matamos um leão por dia sim. Não é fácil! Mas também ninguém disse que ia ser. Se essas pessoas frequentassem os lugares que frequento para me alimentar bem e matar minhas vontades, certamente saberiam que apesar de todas as dificuldades, a felicidade mora dentro da gente e não só em uma mesa de refeição. Mora nas companhias que temos no nosso dia-a-dia, na força que ganhamos e damos entre nós.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">० <b>SOMOS CAPAZES!</b> E somos porque temos ao nosso lado pessoas que nos amam e não medem esforços para ver um sorriso nosso. Somos porque mesmo que não tenhamos apoio de todos, tiramos todas as nossas forças para enfrentar o que vier. Não temos que mudar o outro, temos que nos fortalecer para enfrentarmos o que tivermos que enfrentar, </span><span style="color: #783f04;">seja o preconceito ou a hostilidade do outro. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">E eu sempre gosto de lembrar que o deboche, a falta de respeito ou a falta de empatia com o outro é tão absurda porque a pessoa nunca pensa que um dia pode acontecer com ela. Ninguém está livre de ser acometido por uma alergia/intolerância alimentar ou qualquer outro diagnóstico. Então, antes de qualquer comentário debochado ou maldoso, devemos sempre no colocar no lugar do outro. E se não temos nada a acrescentar com as nossas palavras, o silêncio também é resposta, não é?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-56376161657148830802015-08-12T20:30:00.001-03:002015-08-12T20:34:53.744-03:00Receita de hoje: bolo de limão com leite condensado de arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdTPX1Y-v2PTFJeMc8fiesLST5ahkIMUU1FQnG3PBIVSUq6tHRvtOu_DsPhh46k9z1DpZebfNewN4W-mcwKIRHAEK_eLeKZJsmu9TBk3ljAkq83VqzD0tcjWSMaCRgtR7QaCbkMq0NaE8/s1600/20150604_164757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdTPX1Y-v2PTFJeMc8fiesLST5ahkIMUU1FQnG3PBIVSUq6tHRvtOu_DsPhh46k9z1DpZebfNewN4W-mcwKIRHAEK_eLeKZJsmu9TBk3ljAkq83VqzD0tcjWSMaCRgtR7QaCbkMq0NaE8/s400/20150604_164757.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu ainda não achei o bolo de limão perfeito. Sim, iguais aqueles que eu comia antes do diagnóstico. Todos que tenho feito tem ficado mais embatumadinho ou quebradiço. Mas, tudo bem. Mesmo com uma textura não perfeita, o gosto sempre fica bom. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Pela foto dá para reparar que ele não ficou bonito. Mas, acabaram com o bolo rapidinho; então acho que não estava tão ruim, né? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Essa receitinha veio da Érica, que também é leitora assídua do blog. Ela é super participativa, compartilha um montão de coisas e parece ser uma pessoa bem querida. Eu adorei a receita!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Adaptei todas as medidas porque a receita dela é com iogurte com lactose e eu fiz sem lactose (a medida dos copinhos são diferentes). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em cima do bolo eu preparei um leite condensado de arroz, receita que aprendi no <a href="http://dietasgsc.blogspot.com/" target="_blank">blog da Cláudia Marcelino</a>. Particularmente, eu gosto mais do resultado da calda de leite condensado com limão. Mas às vezes a consciência pesa com tanta gordice que eu resolvi fazer o de arroz. Para não ficar com aquele aspecto e textura de amido, eu acrescento um pouco de leite zero lactose. Aqui embaixo vou colocar a receitinha. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Vamos aprender?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Não é nada difícil!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Você vai precisar de:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 170 gramas de iogurte sem lactose (usei o natural da LacFree, da Verde Campo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 50 ml de óleo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 2 ovos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 270 gramas de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 125 gramas de farinha de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 37 gramas de amido de milho</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 40 gramas de fécula de batata</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Suco de 1 limão bem grande e suculento (antes de cortá-lo, raspe um pouquinho para usarmos as raspinhas para enfeitar)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de sopa de fermento em pó</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="http://ocmomblog.com/wp-content/uploads/2013/06/PostDivider121.png?30ce8b" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><b><u>PAUSA PARA DICA!</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><b>Para extrair o máximo do suco do limão ou laranja, basta ir rolando-os em uma superfície lisa. Quanto mais rolar, mais suco você terá! </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><b>Com isso, espremer com as mãos ficará super fácil!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="http://ocmomblog.com/wp-content/uploads/2013/06/PostDivider121.png?30ce8b" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Hora de colocar a mão na massa!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Primeiro, misture os secos (açúcar, farinha de arroz, amido de milho e fécula de batata) e reserve. Na batedeira, bata os ovos, o óleo e o suco do limão. Em seguida, acrescente o iogurte e bata mais. Por último, vá acrescentando aos pouco a mistura dos secos. Adicione o fermento em pó e mexa com um fouet. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Unte uma assadeira e leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus. Para saber se já está no ponto, faça o teste do palito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Feito o bolo, enquanto ele esfria, vamos preparar o leite condensado de arroz, uma alternativa para quem não pode consumir leite. A receita original está <a href="http://dietasgsc.blogspot.com.br/2010/11/leite-condensado-de-arroz.html" target="_blank">aqui</a>! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Os ingredientes são:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 2 e 1/4 de xícara de leite de arroz (tem receita de como fazer <a href="http://semglutenporfavor.blogspot.com.br/2014/06/receita-de-hoje-leite-de-arroz.html" target="_blank">aqui!</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1/2 xícara de açúcar refinado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de chá de essência de baunilha</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Suco de limão a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Aproximadamente 150 ml de leite zero lactose</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em uma panela, misture o leite de arroz e o açúcar, em fogo baixo, sempre mexendo. Essa mistura deverá reduzir a metade. Em seguida, adicione a baunilha e, aos poucos, acrescente o leite zero lactose, que dará uma cor mais esbranquiçada ao leite condensado e não o deixará com tanta consistência de amido. </span><span style="color: #783f04;">Ao desenformar o bolo, jogue o leite condensado de arroz e as raspas de limão para enfeitar. Só se deliciar!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6A-fq3psJuRq7JOIVsnLmyBunX6J3XT65rAbTfS06Yl6G-wvKnNa5zaVKZD5WssPoKkAQRJ4T6uLHvliwrNqGWC8-JGBDjYhmhwNWn-8N4GjeuB7I00ihy9EhbFuC4WDWdUheOFyjwX6T/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6A-fq3psJuRq7JOIVsnLmyBunX6J3XT65rAbTfS06Yl6G-wvKnNa5zaVKZD5WssPoKkAQRJ4T6uLHvliwrNqGWC8-JGBDjYhmhwNWn-8N4GjeuB7I00ihy9EhbFuC4WDWdUheOFyjwX6T/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-5292947834046685772015-08-05T10:56:00.000-03:002015-08-05T11:04:31.296-03:00Receita de hoje: pão salgado de frigideira + pão doce de frigideira + mini pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUXp97VATVqbpGNEKQy27Gbm0pGCVfLnDPGPdxo7tBVUC69xerJYfyQJ9Jb86BYJ7d-jjxuHzwMlloqmMX6WIuo3y2W_wuk7FSyhok1avdllGeTIX4RzvuIUe5pY87H7LFSp6RatczrpN/s1600/20150718_104349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUXp97VATVqbpGNEKQy27Gbm0pGCVfLnDPGPdxo7tBVUC69xerJYfyQJ9Jb86BYJ7d-jjxuHzwMlloqmMX6WIuo3y2W_wuk7FSyhok1avdllGeTIX4RzvuIUe5pY87H7LFSp6RatczrpN/s400/20150718_104349.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Sério, <b>essa receita mudou minha vida</b>! Ela é tão versátil, prática e rápida.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Aprendi no blog <a href="http://mamaoeacucar.com.br/" target="_blank">Mamão e Açúcar</a> e, a partir dela, fui e ainda estou inventando. Adoro receitinhas assim, que permitem outras criações. Sem contar que a receita é individual, o que permite ser feita na hora. Primeiro, vou falar da receita original e, em seguida, as dicas do que já fiz a partir dela. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Separe: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 ovo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de sopa (rasa) de óleo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de sopa de água</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 2 colheres de sopa (rasa) de aveia sem glúten (uso a marca Monama)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 2 colheres de sopa (rasas) de farinha de arroz (tenho usado da marca Urbano e da Aminna, que ganhei da loja virtual <a href="http://www.natue.com.br/" target="_blank">Natue</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de café de fermento para bolo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1/2 colher de café (rasa) de sal </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Primeiramente, peneire o ovo (acreditem, faz diferença!). Quando não peneirei o pãozinho ficou com cheiro e sabor acentuado de ovo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Bata bem o ovo e acrescente o óleo e a água. Em seguida, adicione a aveia e a farinha de arroz e bata mais, até ficar bem homogêneo. Por último, acrescente o sal e o fermento. Em uma frigideira (a minha é bem boa então não preciso nem colocar óleo, mas se a sua frigideira gruda um pouquinho é melhor untá-la), despeje a massinha e deixe dourar dos dois lados, sempre em fogo baixo. Está prontinho e a espessura ficará igual a da foto acima (se você usar uma frigideira com 20 cm de diâmetro na boca e 13,5 cm no fundo).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="33" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5svvefZVa_nKlkzc-G7VCgyUzVWhI8UI9_JCJvV9rTDNfPeTq0EJHlfQLZ2e9fTSYa_ninPYHL0JlOFRWE5Ba2Q8Wqjmpx14o8uKcB4hm6xSsI-SmfV9Uq2XejEkluddMNHycEtt2HggW/s320/post+divider+image.png" width="320" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Agora, vamos as transformações dessa receita incrível! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">* Quando fiz pela primeira vez, achei que o pãozinho ficou grossinho e eu queria mais fino. Então, para deixá-lo mais fininho, é só dividir a receita, não os ingredientes mas a massa mesmo, antes de levá-la a frigideira. Aí essa divisão pode ser algo muito bom: se você não acrescentar o sal, você pode dividir a massa. Em uma metade você coloca o sal e na outra metade você acrescenta açúcar mascavo e chocolate em pó, a gosto. Pronto, com uma única receita temos um pãozinho salgado e um doce. Claro que vai render uma porção pequena, ideal para quem não come muito de manhã (eu, por exemplo). Mas, se quiser, pode fazer a receita inteira, aí é só seguir a receitinha lá em cima, eliminando o sal e acrescentando o açúcar e o chocolate em pó.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">No pãozinho salgado gosto de passar margarina mas também pode-se comer com requeijão, queijo cottage ou o que mais preferir. No pãozinho doce, pode-se colocar geléia, doce de leite e já coloquei iogurte (sim, fica delicioso!). Nas fotos abaixo foi feita uma receita; depois de pronto o pãozinho, dividi no meio para fazer a foto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fjyKvg8WT-qip7zu6rlWHIQT8xo5Yt7576WpqOYkgX_H46Ie1z_aL1Xrew-rjRYIyfOw7dt7bk5wiVz7RCcgCWXTvwSIYrmJagnri8QVF0sCEDyPHzVzuirKYmfxMsdKVN3GGEucaWYh/s1600/20150719_111930-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fjyKvg8WT-qip7zu6rlWHIQT8xo5Yt7576WpqOYkgX_H46Ie1z_aL1Xrew-rjRYIyfOw7dt7bk5wiVz7RCcgCWXTvwSIYrmJagnri8QVF0sCEDyPHzVzuirKYmfxMsdKVN3GGEucaWYh/s320/20150719_111930-1.jpg" width="314" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pãozinho salgado feito com metade da massa da receita original, deixando-o mais fininho</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimv4ooa_eD9_C0dpzZ6l6O6mxwzlveT2q7nt51z3R6xlj4dbeP3FDQYecQl7A80GXP6bIdX95ZSPFvS5jZ69DVoKgp8cbTATgjNON6MjlX-1Mi87Mq7I1nQa_a0Y2Qmk7ywl9pCHu2LfPI/s1600/20150719_112954-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimv4ooa_eD9_C0dpzZ6l6O6mxwzlveT2q7nt51z3R6xlj4dbeP3FDQYecQl7A80GXP6bIdX95ZSPFvS5jZ69DVoKgp8cbTATgjNON6MjlX-1Mi87Mq7I1nQa_a0Y2Qmk7ywl9pCHu2LfPI/s320/20150719_112954-1.jpg" width="318" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pãozinho doce feito com metade da massa da receita original, deixando-o mais fininho</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04; text-align: justify;">* Para deixar o pãozinho super saudável e gostoso, podemos acrescentar semente de linhaça, de chia ou ainda gergelim. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; text-align: justify;">* </span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #783f04;">A outra transformação SUPER top foi a </span><b><span style="color: #274e13;">m</span><span style="color: #cc0000;">i</span><span style="color: #274e13;">n</span><span style="color: #cc0000;">i</span><span style="color: #783f04;"> </span><span style="color: #274e13;">p</span><span style="color: #cc0000;">i</span><span style="color: #274e13;">z</span><span style="color: #cc0000;">z</span><span style="color: #274e13;">a</span></b><span style="color: #783f04;">. Ficou divina mesmo! </span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Para fazer a mini pizza eu usei aquelas mini frigideiras, que geralmente são para fazer um ovo (a minha eu comprei no Pão de Açúcar, na marca Finlandek; ela tem 14 cm de diâmetro na boca e uns 10 cm de diâmetro no fundo). Mas também pensei que dá para duplicar ou triplicar a receita, fazer em uma frigideira maior e cortar a pizza em mini pedacinhos triangular. Pode-se fazer uma refeição ou petiscos. Uma ideia bem legal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Para fazer a mini pizza, é só seguir a receita original (com a ideia de deixá-la mais fininha), dispor os disquinhos em uma fôrma, acrescentar molho de tomate e o que mais quiser. Eu, por exemplo, acrescentei peito de peru, tomatinhos cereja, queijo e orégano. Depois, é só levar ao forno para derreter o queijo e se deliciar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vejam como ficou linda! (E não só linda, muito apetitosa)</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY53rsj7zGIp9JtFPz6oXoTjrOsocNKXAct2ATRq8gWK6rnD-eWf4Ke6ypuZt0ZFOc9hWI1uG9hTGljpUepR7vqqjQHNP7RQvI7si5i4sZ9g4OckuIe3CMqWaqgCmo-Lu5-0Vxx66P7RWk/s1600/20150802_180408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY53rsj7zGIp9JtFPz6oXoTjrOsocNKXAct2ATRq8gWK6rnD-eWf4Ke6ypuZt0ZFOc9hWI1uG9hTGljpUepR7vqqjQHNP7RQvI7si5i4sZ9g4OckuIe3CMqWaqgCmo-Lu5-0Vxx66P7RWk/s320/20150802_180408.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Gostaram dessa receita que vira outras duas?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O que mais pode-se criar com essa? Já pensou? Divide com a gente!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4uSLTGcqLM1rirHOmKEQgdYgfogpkadnybdATYQnmqPcLEbSokjsMbMO_zdARX-D2-CmzdV3LjoFDREhEI08rQXJZPUZURgzN-ohGZLU-rsSHjcRGRNENPyVvPyoEJc9JoOtjsZmXsUW/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4uSLTGcqLM1rirHOmKEQgdYgfogpkadnybdATYQnmqPcLEbSokjsMbMO_zdARX-D2-CmzdV3LjoFDREhEI08rQXJZPUZURgzN-ohGZLU-rsSHjcRGRNENPyVvPyoEJc9JoOtjsZmXsUW/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-33126099014419298182015-07-28T12:09:00.000-03:002015-07-28T12:12:47.905-03:00Você tem vergonha de assumir sua marmita? Vamos conversar!<div style="text-align: center;">
<img height="400" src="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10704129_781895545200419_4352642442543261374_n.png?oh=37e6aac1e5213ef039bc0073c6240fe1&oe=56429989&__gda__=1443885312_16443fe99cff8ebf5451651468baeedd" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Antes do diagnóstico eu tinha uma pontinha de vergonha sim. Eu não sei porque raios as pessoas (ainda hoje) associam marmita a falta de classe, condição socioeconômica ou sei lá qual relação mais preconceituosa que possa existir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Como eu vejo essa situação hoje em dia? </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"Tô nem aí, tô nem aí..."</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Às vezes as pessoas nos olham como se pensassem: <i>"ele(a) deve estar com a marmita por ter algum problema!" </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Hein, PROBLEMA?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Vamos combinar! Problema tem as pessoas preconceituosas, indisciplinadas ou mal educadas. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nós, celíacos, andamos com as nossas marmitinhas, pra lá e pra cá, justamente para não termos problemas. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Quem me conhece sabe que a minha é inseparável, não vivo sem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E digo mais, enquanto outras pessoas criam problemas se alimentando inadequadamente (principalmente fugindo da dieta que deveriam seguir rigorosamente), a marmita resolve os meus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para a maioria das perguntas que ouço, a resposta é sempre a mesma:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"Como você faz quando vai trabalhar?"</i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Resposta: levo minha marmita</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"Como você faz para viajar?"</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Resposta: levo minhaS marmitaS</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"Como você faz para ir a um casamento?"</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Resposta: levo minha marmitinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"Nossa! Mas como você faz quando todo mundo vai em um restaurante que você não pode comer?"</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Resposta: "Oras, levo minha marmita!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E levo mesmo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Recentemente, meu pai já comemorou aniversário em um restaurante e eu não quis me arriscar. O que eu fiz? Comprei minha torta de frango preferida na <a href="http://www.crumblecozinha.com.br/" target="_blank">Crumble</a>, esquentei em casa e levei para o restaurante. Abri e comi com e como todo mundo. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Já levei (e ainda levo) minha marmita para a praia, para o trabalho, restaurantes, lanchonete, viagens (nas fotos de ida para os EUA, lá estou eu segurando a minha marmitinha), zoológico, parque, congresso (ou outros locais onde tem coffee break glutenoso) e festas (casamento já levei umas várias vezes). Quem me acompanha pelo facebook sabe bem disso, sempre posto para onde estou levando minha marmitinha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Inclusive, até já fiz um post sobre isso; sobre o estilo marmiteira de ser. É</span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"> imperdível porque tem cada marmitinha fofa. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><a href="http://semglutenporfavor.blogspot.com.br/2014/01/marmitinhas-fofas-um-jeito-estiloso-de.html" target="_blank">Cliquem aqui</a> para ver!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">No final das contas, eu sinto orgulho de seguir a risca minha dieta, ser uma pessoa disciplinada e de bem comigo mesma. O que o outro pensa ou deixa de pensar sobre a minha marmita não faz diferença na minha vida. Afinal, como eu disse...problema tem as pessoas que nos olham torto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Minha marmita me salva </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">e me faz aproveitar tantos momentos bacanas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Vejam essa foto!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="320" src="https://scontent-mia1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10986826_897319363658036_1220917925144794213_n.jpg?oh=1c15163b49ef37387ce8eb9d6f89707d&oe=565ACD45" width="318" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para vocês, só o registro de um pôr-do-sol. Mas, eu presenciei esse presente divino e incrível! Foi o cenário do casamento de um casal de amigos. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O celíaco que se apega ao fato de não poder comer o que é servido em um casamento perde oportunidades como essa. Aceitar o diagnóstico e não ter vergonha de levar sua própria comidinha nos ajuda a não perder momentos valiosos como esse entre amigos queridos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em 99% das vezes sempre fui bem recebida e atendida, nas minhas necessidades, pelos buffets responsáveis pelas festas. De quebra, sempre sobra curiosidade por parte dos funcionários que fazem perguntas sobre a minha condição ou comentam que também conhecem alguém assim. Ou seja, uma outra ótima oportunidade de plantar a sementinha do conhecimento sobre a doença celíaca e percebermos que não estamos sozinhos nesse mundão de meu Deus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu escolhi não perder um segundo sequer do que a vida tem pra me oferecer mesmo quando ela já me impôs uma restrição alimentar. E você, vai continuar emburrado até quando? Se joga na marmita!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypIb5j1fnZ3A79TQ7edzuUG70Jp4uo6LExBTaJfO2NsJ0mBojy4TFQgqdKLR1T0jY-1TruvUZxbUs_AssdoWh5oEzs4QbkvDxDyZ63RgP2muypgPA6QzTfdTzg4SXRYRcpLrTijVxC6UF/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-60637107796474515182015-07-21T17:26:00.000-03:002015-07-21T17:38:50.018-03:00Receita de hoje: macarrão na panela de pressão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WUNmo5A1GINnH2jxNifZEpX-b6ic6LwJsVnOi1_B76IGq0rAvj3RJBpZ9WRL0noaG8mSftgIy-EqEo2y7UzSzzdTaGBT0Bt0touUm2j-MJ7I23J7nhdS69UtBRmQY96UpDwWWzwyNmGn/s1600/20150717_213042-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WUNmo5A1GINnH2jxNifZEpX-b6ic6LwJsVnOi1_B76IGq0rAvj3RJBpZ9WRL0noaG8mSftgIy-EqEo2y7UzSzzdTaGBT0Bt0touUm2j-MJ7I23J7nhdS69UtBRmQY96UpDwWWzwyNmGn/s400/20150717_213042-1.jpg" width="376" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por um mundo cheeeeio de receitas simples e rápidas só porque eu amo de paixão todas elas!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tem gente que já torce o nariz para essa receita mas não deveria não. Posso falar um <strike>segredo</strike> absurdo gastronômico? Eu gosto mais do macarrão de panela pressão do que o que comemos tradicionalmente. Sabem por que? Porque eu acho que ele fica cremoso por si só, sem nenhum esforço ou ingrediente a mais. Sem contar que é rápido e fácil. Simbora aprender porque esse macarrão é vida!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Essa receita rende uma porção e você vai precisar desses ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 100 gramas de macarrão sem glúten (tem várias marcas que adoro mas nessa receitinha usei o da Seitz, marca alemã - encontrei no Pão de Açúcar)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1/2 cebola picada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 alho amassado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 150 ml de molho de tomate (adoro aqueles de vidro, que é só tomate - aqui em casa costumamos usar o da marca Paganini)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Água para cobrir o macarrão na panela</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Sal a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Tomatinhos cereja a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Na própria panela de pressão, refogue o alho e a cebola. Acrescente o macarrão e o molho e mexa até que estejam incorporados com os temperos. Em seguida, cubra a mistura com água, acrescente os tomatinhos cereja lavados (pode jogá-los inteiros na panela) </span><span style="color: #783f04;">e mexa novamente.</span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"> Tampe a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 12 minutos. Se preferir, acrescente queijo ralado e sirva quentinho. Vocês vão ver como fica cremoso! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy86Mlv4joUdbmUFA56Ee_-3UKdjgUR-SETIEnZB79a5XALC7ASSVAzeOC5UGzYRo9s6PpO9acUEiq6s02-Sq3BLnxSKdRLiS9SiHaMKO_7bjk-wSY-Mtog7rPsVDAmylHvRp45clrJ4wT/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy86Mlv4joUdbmUFA56Ee_-3UKdjgUR-SETIEnZB79a5XALC7ASSVAzeOC5UGzYRo9s6PpO9acUEiq6s02-Sq3BLnxSKdRLiS9SiHaMKO_7bjk-wSY-Mtog7rPsVDAmylHvRp45clrJ4wT/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-47060398012583439272015-07-17T16:04:00.000-03:002015-07-17T16:04:04.156-03:00Receita de hoje: mousse de chocolate <div class="separator" style="clear: both; font-family: 'GFS Neohellenic'; font-size: 17px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41cJHLrn_W59U-PnEMd8q1GRKPt6Eu7pnpanvwMbn0Kiahny9bOQsOgXZt5IqJ5KvfUpTyV7jxaU03zJfVLiiucy23sEAy_uoY84ae-kNeI-XGkKzuzrrvALLnO8ul7VuZqRDZCIEtNfj/s1600/20140817_153337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41cJHLrn_W59U-PnEMd8q1GRKPt6Eu7pnpanvwMbn0Kiahny9bOQsOgXZt5IqJ5KvfUpTyV7jxaU03zJfVLiiucy23sEAy_uoY84ae-kNeI-XGkKzuzrrvALLnO8ul7VuZqRDZCIEtNfj/s1600/20140817_153337.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'GFS Neohellenic'; font-size: 17px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Com tanto falatório sobre o glúten, estamos tendo mais opções de receitinhas! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Direto acompanho receitinhas no site do programa "Mais você", da Ana Maria Braga. Embora ainda não haja uma ampla conscientização de que receitas sem glúten não são só por estética mas por uma questão de saúde, está sendo válido todo esse falatório. E é aqui que entramos: nosso papel, como celíacos, é divulgar a doença celíaca e a seriedade dela.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>Mousse de chocolate sem lactose!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Já tinha feito essa receita mas acreditem, esqueci de fotografar. Dessa vez, não esqueci e aqui está. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Receitinha que aprendi no site do "Mais você". Já aviso, não é saudável, pois tem bastante gordura. Mas gente, isso aqui também não é para comer todo dia, né?! Então, consciência, ok?! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">É super simples! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Essa receita eu fiz para 10 pessoas e ainda sobrou um tiquinho. Servi com morangos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Mãos a obra?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 caixinhas pequenas de Chanti Mix (a receita sugere as marcas Amélia ou Vigor. Usei da marca Amélia)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 150 gramas de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 6 claras</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 200 gramas de chocolate meio amargo (usei da marca Harald, pois não contém glúten e nem lactose)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 30 ml de água ou bebida alcoólica (usei conhaque)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Primeiramente, bata o chantilly conforme as instruções do fabricante e reserve. O da marca Amélia recomenda que o chantilly fique na geladeira por 12 horas (temperatura aproximada de 5 a 8 graus). Em seguida, bata-o na batedeira, até obter a consistência desejada. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a água ou conhaque (importante não adicionar gelado). Reserve.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Misture as claras e o açúcar e aqueça em banho-maria até 50 graus (gente, eu não tenho termômetro mas aprendi que 5 graus é mais ou menos quando colocamos o dedo e não conseguimos mantê-lo por mais de 1 segundo). Desligue e leve essa mistura na batedeira e bata até dar ponto de claras em neve. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Quando as claras, o chocolate e o chantilly estiverem em temperatura ambiente, misture tudo, delicadamente, com uma espátula.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Antes de servir, leve a geladeira por 1 hora. Se preferir, sirva com morangos ou alguma outra combinação.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9O01yJezT2EkS71vEZjMdDzu5AjZP2HtX_NzTvnEhFM5zl1CfzIFZt4mSLLIy5xvdj8-_lZU-gk7_huZ2A0k3Zst9eCRh7Pdi5K4LxH0yN1DRkwMDwq7fs4YVLsmEONTkACnU1d8THgsw/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9O01yJezT2EkS71vEZjMdDzu5AjZP2HtX_NzTvnEhFM5zl1CfzIFZt4mSLLIy5xvdj8-_lZU-gk7_huZ2A0k3Zst9eCRh7Pdi5K4LxH0yN1DRkwMDwq7fs4YVLsmEONTkACnU1d8THgsw/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-62285860151900712502015-07-09T19:25:00.000-03:002015-07-09T19:33:05.045-03:00Receitinha de hoje: capuccino sem leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJ5upmDm_Mg5TMXhPcjOptpHwr3FUc8_T2Z163bUKxk5CbcYCCnuWXltyCF0AnP9E4H1wZ7mdi_odH7WZHX4SFjNvg195Jp6nnrhmZe1PgdTBPZxZ-Gbz7hU_ZoBOtJKZ4tGDyAm9pKEe/s1600/20150701_173717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJ5upmDm_Mg5TMXhPcjOptpHwr3FUc8_T2Z163bUKxk5CbcYCCnuWXltyCF0AnP9E4H1wZ7mdi_odH7WZHX4SFjNvg195Jp6nnrhmZe1PgdTBPZxZ-Gbz7hU_ZoBOtJKZ4tGDyAm9pKEe/s400/20150701_173717.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu JURO que vivo uma relação de amor e ódio com o frio, gente!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Para quem mora em Ribeirão Preto, frio é algo quase inexistente. E confesso. Amo o clima da minha cidade, aquele sol maravilhoso, inverno típico de 19/20 graus. Já morei em São Paulo e sei o que é frio. Mas como ainda volto sempre para a cidade da garoa, sofro demais. Essa é a parte do ódio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A parte do amor é a comilança. Amo sentir vontade de comer, tomar um capuccino bem quentinho, sopinhas e caldos saborosos. Huuuummm...delícia!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Já tem aqui no blog uma receitinha de capuccino bem gostosa. Mas, tem soja. E ao longo do tempo me tornei intolerante a dita cuja. Navegando pelo facebook, encontrei uma receitinha nota mil. Sim, capuccino sem leite. A receita original é do blog <a href="http://mamaoeacucar.com.br/" target="_blank">Mamão e Açúcar</a> que, por sinal, tem receitas incríveis que me deixam com água na boca. Eu mudei um pouquinho a receita original porque acrescentei canela e ao invés de usar achocolatado, usei o chocolate em pó.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vamos aprender?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Separe:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 25 gramas de café em pó solúvel (usei Nescafé Tradicional)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 140 gramas de açúcar </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 40 gramas de chocolate em pó (uso sempre o Nestlé ou Garoto)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 100 ml de água em temperatura ambiente</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Coloque todos os ingredientes no bowl da batedeira e deixe bater até formar um creme. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A consistência é uma questão: eu fiquei deixando bater quase 1 hora, acreditem se quiser. A receita original diz que se a batedeira não for planetária, que é o meu caso, leva-se 30 minutos. Mas, aos 30 minutos a consistência ainda não estava cremosa. Então, fui batendo até ver que não ficava mais cremoso que aquilo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Transfira todos os ingredientes para uma pote e leve ao congelador. Essa receita rendeu bastante capuccino. Para uma xícara de leite, uso aproximadamente uma colher de sopa. Mas isso é gosto, cada um gosta de um jeito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Fica muuuuito cremoso, como na foto! E não duvidem: não congela. Fica com consistência de mousse. Maravilha!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Bom friozinho!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0czB502wYfJtFa0b6YeMCu0LFK4ES5L4zCqcfm9bGI9w4Eiz30og-RjGDl5bIHyEsBdWDXWdrz6iQ9FbioWOZIkt-dmLnvK5dN-ComIXhRYeeNxYGDh13s98K2mrN5iqJnnwKw3z4d5R/s1600/oie_transparent+%25286%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0czB502wYfJtFa0b6YeMCu0LFK4ES5L4zCqcfm9bGI9w4Eiz30og-RjGDl5bIHyEsBdWDXWdrz6iQ9FbioWOZIkt-dmLnvK5dN-ComIXhRYeeNxYGDh13s98K2mrN5iqJnnwKw3z4d5R/s200/oie_transparent+%25286%2529.png" width="200" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-91894632530764484032015-05-28T12:14:00.001-03:002015-05-28T12:14:48.127-03:00O que você, celíaco, precisa saber sobre contaminação cruzada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTaONAlMQlny7e6j_1p1fWtZRzBJNP_DmC6pHVQIwhkT1D17G0J6j2GffTIVPqOoZG78qxxw7lNm9jNoCeYM6JfM6Tay4-D4TavOP79clcNOdLcVL5CUGNooZLT0Zp20PIftKh08iHn8Y/s1600/Natue+Contamina%25C3%25A7%25C3%25A3o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTaONAlMQlny7e6j_1p1fWtZRzBJNP_DmC6pHVQIwhkT1D17G0J6j2GffTIVPqOoZG78qxxw7lNm9jNoCeYM6JfM6Tay4-D4TavOP79clcNOdLcVL5CUGNooZLT0Zp20PIftKh08iHn8Y/s400/Natue+Contamina%25C3%25A7%25C3%25A3o.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Gente, eu não esqueci de vocês! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Minha vida está um loucura e com isso me sobrando pouco tempo para postar. Para vocês terem ideia, faz tempo que nem para a cozinha eu vou. Cozinhaterapia ficando de lado e eu precisando cada vez mais dela para desestressar e me alimentar melhor. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Recebi um convite do pessoal da <a href="http://www.natue.com.br/" target="_blank">Natue</a> para fazermos uma parceria de conteúdo. Para quem não sabe, a Natue é um loja virtual que vende produtos sem glúten, entre outras coisas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eles sabem o quanto fui chata em deixar claro exatamente qual o objetivo dessa parceria e que vocês, meus leitores, e a nossa saúde estão em primeiro lugar. Sou duro na queda, não aceito qualquer coisa não e quem me acompanha sabe que o meu objetivo com o blog não é ganhar dinheiro. Aliás, passa bem longe disso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Mas eles insistiram e aceitaram minhas condições. Isso sim é parceria de verdade, não é?! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A nutricionista Carolina Favaron, da Natue, elaborou um texto sobre contaminação cruzada. Esse texto também foi revisado e corrigido por mim. Eles aceitaram as correções e por isso ele está aqui, para levar conhecimento e informação para todos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Confiram e repassem para quem puderem. O conhecimento sobre a contaminação cruzada é fundamental para celíacos. É a peça chave do nosso diagnóstico e da nossa saúde. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="http://teacherweb.com/PA/SaintsPeterandPaulSchool/MrsLevitan/post-divider.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: 107%;">O </span><span style="line-height: 107%;"><a href="http://www.natue.com.br/alimentos-e-bebidas/alimentos-sem-gluten/">glúten</a></span><span style="line-height: 107%;"> é uma proteína naturalmente presente
no trigo, centeio, cevada e malte e, consequentemente, em todos os alimentos à
base desses cereais, sejam eles integrais ou refinados. </span></span><span style="color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 107%;">Ele possui difícil digestão no organismo e pode estar
relacionado com diversos problemas de saúde, como a doença celíaca, uma doença
autoimune que causa prejuízos nutricionais e pode gerar complicações graves. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 107%;">O
único tratamento é a isenção total do glúten na dieta, optando por alimentos
livres dessa proteína.</span></div>
<div class="MsoCommentText" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Porém, mesmo alimentos isentos de glúten podem conter a
proteína, como no caso da <a href="http://www.natue.com.br/alimentos-e-bebidas/cereais/aveia/">aveia</a>, um cereal naturalmente livre, mas
que durante seu processo produtivo sofre contaminação. Isso ocorre com qualquer
alimento que seja manipulado no mesmo local que alimentos com glúten, seja na
colheita, durante o processamento ou no preparo (na bancada, utilizando os
mesmos utensílios, como panelas e pratos, ou qualquer material que tenha
entrado em contato com o glúten). </span></div>
<div class="MsoCommentText" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoCommentText" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Atualmente, há um
grande esforço para conscientização das empresas a respeito da contaminação
cruzada. Ainda, são poucas as marcas que trazem no rótulo a presença de
contaminação cruzada. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoCommentText" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por isso, os alimentos devem ser manipulados em locais
totalmente isentos de glúten e que não tenham tido contato com alimentos que
tenham essa proteína, prevenindo a contaminação cruzada no produto final.
Também deve-se ter cuidado com os locais de armazenamento, já que a embalagem
pode permitir a passagem do glúten.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: 107%;">Uma alternativa ao uso da farinha de trigo, aveia e
centeio é a </span><span style="line-height: 107%;"><a href="http://www.natue.com.br/alimentos-e-bebidas/farinha-de-arroz/">farinha de arroz</a></span><span style="line-height: 107%;">, polvilho, fécula de mandioca e de
batata, opções sem glúten que podem ser utilizadas no preparo de receitas e
consumidas por pessoas com a doença celíaca ou com algum tipo de
hipersensibilidade ao consumo de glúten. Algumas marcas também oferecem a aveia
sem glúten, deixando a dieta ainda mais variada. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: 107%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: 107%;"><b>Texto elaborado por Carolina Favaron, revisado por Milene Polo e blog Sem glúten, por favor!</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<img src="http://teacherweb.com/PA/SaintsPeterandPaulSchool/MrsLevitan/post-divider.png" /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ficaram dúvidas? É só perguntar. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Estamos a disposição!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Quer saber mais sobre contaminação cruzada e como evitar? <a href="http://www.semglutenporfavor.blogspot.com.br/2012/06/o-que-voce-deve-saber-resumidamente.html" target="_blank">Clique aqui para ler!</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXKK4SlmtlX26GCTMvx4m-EUs8u1LRQMgYqjCEitwAuvMeqkOjeeyRPrA7bVi4Pvcv3sIPDS09y8aUCIKcpiAwckuB8t1nJlngHsazJW2iDuWvA4d_l8-5ajWD8mcWupMMwFrpVnJzorS/s1600/Assinatura.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXKK4SlmtlX26GCTMvx4m-EUs8u1LRQMgYqjCEitwAuvMeqkOjeeyRPrA7bVi4Pvcv3sIPDS09y8aUCIKcpiAwckuB8t1nJlngHsazJW2iDuWvA4d_l8-5ajWD8mcWupMMwFrpVnJzorS/s200/Assinatura.png" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<br /></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-14397963011484694372015-04-24T19:40:00.000-03:002015-04-24T19:40:09.833-03:00Receita de hoje: bolo molhadinho de chocolate com mel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-DKQn0vyF0m9qa2f89XiJf6sHPwVgggNpTx0qwsAN2gQa8FhJQwC4VK_3F65ZFI47MZ2GXnDalzuiRlSBC2ag6QgtfjOnZEEQmePSeu6ilM1yEEK9k_MKHMeMAElQu0An3gGjfiZZ5Io/s1600/20150327_212627_20150327220602041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-DKQn0vyF0m9qa2f89XiJf6sHPwVgggNpTx0qwsAN2gQa8FhJQwC4VK_3F65ZFI47MZ2GXnDalzuiRlSBC2ag6QgtfjOnZEEQmePSeu6ilM1yEEK9k_MKHMeMAElQu0An3gGjfiZZ5Io/s1600/20150327_212627_20150327220602041.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ai ai ai! Não é a primeira vez que faço esse bolo. Fiz há muito tempo atrás ma esqueci de publicar. Lembrei dele e resolvi fazer denovo. Fica muuuuuuito bom! Essa combinação do chocolate com mel fica magnífica!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">A receita original é da Nigella. Já ouviram falar dela?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Ela é uma chef de cozinha bem famosa. Eu acho que nunca assisti um programa de TV com ela. Mas quando tive vontade de comer um bolo de chocolate e mel, acabei achando a receita dela com farinha de trigo. Fiz a substituição com a farinha sem glúten e amei. Reparem que a escrita da lousinha refletiu na calda. Nhami nhami! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Eu não sei explicar porque esse bolo fica tãããããão molhadinho. Só sei que fica incrível, como se ele tivesse algum recheio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Vamos aprender?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Primeiro, vamos fazer a <b>massa</b>. Importante deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 100 gramas de chocolate meio amargo picado (aqui em casa costumo usar o da Sicao, seguro para celíacos e intolerantes a lactose)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 275 gramas de açúcar mascavo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 225 de margarina (uso a Becel, sem lactose)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 125 ml de mel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 2 ovos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 200 gramas de farinha sem glúten (sempre uso Aminna mas pra essa receita usei a preparada da Rositos)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 1 colher de sopa de chocolate em pó (Nestlé e Garoto são seguros para celíacos)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 250 ml de água fervente</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Pré-aqueça o forno a 180º graus. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Primeiramente, derreta a margarina e o chocolate, separadamente. Reserve o chocolate. Em uma batedeira, bata a margarina derretida e o açúcar mascavo e, em seguida, acrescente o mel. Adicione um ovo e metade da farinha sem glúten. Continue batendo e acrescente o segundo ovo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Junte à mistura o chocolate derretido, o restante da farinha, o bicarbonato e o chocolate em pó. Por último, acrescente a água fervente. A massa ficará bem líquida. Despeje-a em uma forma untada e leve ao forno, fazendo o teste do palito (em casa temos forno elétrico e demorou cerca de 1 hora e 30 minutos para ficar assadinho; mas como cada forno é de um jeito, vale a pena ficar atento). Se a parte de cima estiver queimando e o bolo ainda não estiver cozido, cubra-o com papel alumínio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Terminando de assar, retire-o do forno, passe a faca em volta e deixe-o esfriando para depois desenformar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Enquanto isso, vamos preparar a <b>calda</b>? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 60 ml de água</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 125 ml de mel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- 175 de chocolate meio amargo (como eu não tinha todo o chocolate picado, completei com o chocolate em pó e deu certo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">- Se achar necessário, açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Em banho maria, misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Aí é só jogar em cima do bolo. Essa receita rende bastante. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgM3T44gI6pBmP5TUZ1ukR7zWDKyOqBW0TUs8wvtk795BNSqVUEOJcgt0mHmerjs6AhNtxtnZJ0aQcDPYOK1tQ4-0Q6FuCITD8UVePaTjSmk66Be6wETlBnc0S9CO0dRy256Xs44deGna/s1600/20150327_213036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgM3T44gI6pBmP5TUZ1ukR7zWDKyOqBW0TUs8wvtk795BNSqVUEOJcgt0mHmerjs6AhNtxtnZJ0aQcDPYOK1tQ4-0Q6FuCITD8UVePaTjSmk66Be6wETlBnc0S9CO0dRy256Xs44deGna/s1600/20150327_213036.jpg" height="319" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qLbSAlfNEjha8Q9nqL25BNhDsM3_OUBDzmfN6aovgeunimj6qtP8i9Ho1jKp3NGjNbZrb7CgylHKYVL94nnA83t9rejjP5P8iREWpItZ5ZlRkJaWUynRCKoSHdxwkzvkxg0Cn2KtsMH0/s1600/b.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qLbSAlfNEjha8Q9nqL25BNhDsM3_OUBDzmfN6aovgeunimj6qtP8i9Ho1jKp3NGjNbZrb7CgylHKYVL94nnA83t9rejjP5P8iREWpItZ5ZlRkJaWUynRCKoSHdxwkzvkxg0Cn2KtsMH0/s1600/b.png" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-86076041729387040892015-04-13T12:11:00.000-03:002015-04-13T12:11:35.423-03:00Receita de hoje: nhoque de abóbora ao molho branco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiBej5VGSb_GL4-AS3q88sm09s-l1f2i3J9P7Ykjyd8gwvhCflMwmMsxpKNFFQF3AdtjWUhR3B8RzHj9Av2Uy4yeuM1OyrvKiR_ViJ-VzSatPBo75JI2_HVpBQpSqtl3nZ3ltGWYcNNltr/s1600/20150207_214614_20150207215311048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiBej5VGSb_GL4-AS3q88sm09s-l1f2i3J9P7Ykjyd8gwvhCflMwmMsxpKNFFQF3AdtjWUhR3B8RzHj9Av2Uy4yeuM1OyrvKiR_ViJ-VzSatPBo75JI2_HVpBQpSqtl3nZ3ltGWYcNNltr/s1600/20150207_214614_20150207215311048.jpg" height="398" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ai, delícia, delícia, delícia! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em casa minha mãe sempre faz legumes para o almoço e eu adoro quando ela faz abóbora refogadinha. O adocicado da abóbora combina demais com a comida, na minha opinião. Então, ela tinha feito a abóbora para o almoço, repetimos no jantar e no outro almoço e acabou sobrando um pouco na geladeira. Todo mundo já tinha ficado enjoado de comer. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">A Nilva, nossa funcionária querida, chegou em casa falando da vontade de comer nhoque de abóbora com molho branco. Eu simplesmente nunca tinha pensado nisso. O fim de semana tinha chegado e a abóbora certamente iria para o lixo. Pensei: <i>"se o nhoque é feito da batata amassada, da banana verde que virou uma massa, certamente era só colocar a abóbora no lugar"</i>. Resolvi testar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eis que a sobra da abóbora na geladeira virou um nhoque delicioso e eu não poderia deixar de compartilhar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Essa receitinha serve duas pessoas, aproximadamente. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Vamos lá?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 300 gramas de abóbora cozida </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 180 gramas de farinha de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Sal a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Eu não acrescentei azeite nessa receita porque como a abóbora já estava temperada e bem cozida, achei que fosse ficar mole demais. Mas, se você for cozinhar a abóbora para fazer o nhoque, talvez seja necessário acrescentar um pouquinho do azeite. Acredito que seriam, aproximadamente, 2 colheres de sopa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em um processador, bata a abóbora até que ela vire uma massa. Em uma bacia ou tigela, coloque a abóbora processada e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de arroz. Por último, acrescente o sal e experimente para ver se está agradável ao paladar. Caso queira acrescentar outros temperos, está liberado. Vale inventar!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Depois que a massa estiver bem homogênea, em uma superfície limpa e livre de qualquer resquício de glúten. coloque um pouquinho da farinha de arroz, faça rolinhos e corte, com a faca, em pedacinhos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-QhZVXgWM5Gh-jFNCuGSVu9DglCbD4XK2YwAkU_r-l88Y29fH9Kj47hy10-lqFPESVu-MC50-_fvALK36h3PlY47g_Mq1kdfNseC3jqrMIk6umPNevFV43Ro2KApgysVZv9Q-6tcL1H6/s1600/20150207_210515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-QhZVXgWM5Gh-jFNCuGSVu9DglCbD4XK2YwAkU_r-l88Y29fH9Kj47hy10-lqFPESVu-MC50-_fvALK36h3PlY47g_Mq1kdfNseC3jqrMIk6umPNevFV43Ro2KApgysVZv9Q-6tcL1H6/s1600/20150207_210515.jpg" height="319" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em um panela com água fervendo, coloque os pedacinhos de massa crua e retire-os assim que eles subirem para a superfície da água. O ideal é usar uma escumadeira para isso. Coloque a massa cozida em um refratário e reserve. Agora vamos fazer o <b>molho branco</b>. Essa receita é com leite de vaca zero lactose mas, aqui no blog, já foi publicada a receita do molho branco feito a partir do leite de arroz (<a href="http://semglutenporfavor.blogspot.com.br/2014/08/receita-de-hoje-molho-branco-de-leite.html">clique aqui para conferir!</a>).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 dente de alho amassado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de sobremesa de margarina (Becel do potinho azul, que é sem lactose)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 250 ml de leite de vaca sem lactose </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de leite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">- Sal e noz moscada a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho amassado. Quando dourar, acrescente o leite e deixe ferver. Depois de ferver por alguns minutos, acrescente o amido de milho. Deixe ferver mais um pouco. </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Mexa e caso perceba que não engrossou, acrescente, aos poucos, o amido de milho até dar o ponto do molho. Coloque sal e um pouquinho de noz moscada para dar gosto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Jogue o molho branco por cima do nhoque e leve ao forno por alguns minutinhos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Sirva e se delicie! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzEzX_vfc44ZqIb42gbKKqeTzzAZ_E5S-UehIm6WLo_AJEKvlSOJ8sqbzzrVOiwrWGZM6dHeSgOD0YFx-Ps273N-P0FOuMhFLQorbccggi2RQXCDWq1W_zLIclCpeEAPjfLPwHEuBL5i6/s1600/b.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzEzX_vfc44ZqIb42gbKKqeTzzAZ_E5S-UehIm6WLo_AJEKvlSOJ8sqbzzrVOiwrWGZM6dHeSgOD0YFx-Ps273N-P0FOuMhFLQorbccggi2RQXCDWq1W_zLIclCpeEAPjfLPwHEuBL5i6/s1600/b.png" /></a></div>
Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5041854723168650302.post-33517590820862181592015-03-31T18:33:00.001-03:002015-04-06T08:45:22.727-03:00As maiores dificuldades dos celíacos: o que fazer com elas?<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'GFS Neohellenic'; font-size: 17px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ecAPgLbcVYqWZ9juEApZjF-hxCY1ICTE3Ya_4qBeG707rLRan1KxmvRpz_o8jlRGakyox2-F46akXAmfU-1ppI1BWmPe7h6J4p_GyoseLRHG5QKOpY1orAB_1hGHtPV9t7q53LYRJCgq/s1600/Maior+dificuldade.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ecAPgLbcVYqWZ9juEApZjF-hxCY1ICTE3Ya_4qBeG707rLRan1KxmvRpz_o8jlRGakyox2-F46akXAmfU-1ppI1BWmPe7h6J4p_GyoseLRHG5QKOpY1orAB_1hGHtPV9t7q53LYRJCgq/s1600/Maior+dificuldade.png" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'GFS Neohellenic'; font-size: 17px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Meus amores!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Como vocês estão?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Há muito tempo atrás fiz uma postagem no facebook com a figura acima e a seguinte legenda:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><i>"<span style="background-color: white; line-height: 20px;">Um dos primeiros passos para realizarmos uma mudança na nossa vida é reconhecermos as nossas dificuldades.</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;"> </span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 20px;">A partir do reconhecimento das dificuldades, temos a oportunidade de irmos atrás de recursos para solucioná-las! </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 20px;">E é por isso que o blog existe! Vamos pensar nos nossos obstáculos e buscarmos soluções?</span></span></i></div>
</div>
<span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 20px;"><i>
</i></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 20px;"><i>Conte-me sobre a maior dificuldade que vocês possuem como celíacos!"</i></span></div>
</div>
<span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
</span><br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 20px;">E aí foi MUITO bacana ler os comentários dos leitores. Me identifiquei com absolutamente todos. </span></div>
<span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
</span><br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E o mais "engraçado", se repetiram. Ou seja, as minhas dificuldades também são as do João, do Paulo, da outra Maria e da Ana. Sim, estamos todos no mesmo barco lutando pela mesma causa.</span></span></div>
<span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
</span><br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<span style="color: #783f04;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
</span><br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Então, com os comentários, decidi elencar as principais dificuldades relatadas e tentar trazer reflexões acerca de como podemos amenizá-las. </span></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
<br />
<div style="color: #783f04; font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; color: #783f04; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbqyiEylYQkG9bDrrXYBKbQ-hApUD0s5oGR8uiE11ClNsRos5Yo_3YnYa1DyuA1XZt6VO4IWmWScOq35R4D9ieFqSf2k1SbInkFbcWTI3pUm3ADwDnLssQ1uZsNwmaPm_hn3dbPzBjTlzL/s1600/Maior+dificuldade+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbqyiEylYQkG9bDrrXYBKbQ-hApUD0s5oGR8uiE11ClNsRos5Yo_3YnYa1DyuA1XZt6VO4IWmWScOq35R4D9ieFqSf2k1SbInkFbcWTI3pUm3ADwDnLssQ1uZsNwmaPm_hn3dbPzBjTlzL/s1600/Maior+dificuldade+2.png" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; color: #783f04; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: inherit; line-height: 20px;">Se você leu e se identificou também, seja bem-vindo!</span></div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; line-height: 20px;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Agora, se você está pensando em se desesperar e achar o mundo injusto, CALMA! </span></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><b>Vamos falar sobre cada uma das dificuldades? </b>Acredito que todas as outras serão derivadas dessas.</span></div>
<div style="color: #783f04; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent;"><b><span style="color: #cc0000;">∅</span></b><span style="color: #555555;"><b> </b></span></span><span style="color: #cc0000;"><b>Saudades do pão francês</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nos primeiros meses após o diagnóstico, sonhava que estava comendo pão francês. Sonho? Pra mim era um pesadelo porque quando eu acordava percebia que não podia comer nem um tiquinho daquele pão francês. Como foi difícil! Antes do diagnóstico era um hábito bastante comum, na minha casa, buscar pão na padaria no final da tarde. Comia quase todos os dias. E de repente...nenhum dia mais, para o resto da vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O tempo foi passando, passando...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E sabe o que me acontece hoje? Não sinto nenhuma vontade! A pessoa pode comer um pãozinho na minha frente que não sentirei vontade. O que aconteceu? Nem eu sei explicar. Meu coração diz que parece que meu cérebro já entendeu que aquele alimento que meus olhos vêem e meu olfato capta não passam de veneno para o meu organismo. É impressionante, gente! Passaram-se quase 3 anos de diagnóstico e o que vivo hoje, com relação as minhas vontades, é inexplicável. Nem o cheiro me atrai mais. Talvez a única lembrança boa que tenho é das reuniões em família para o café da tarde. E elas podem e devem acontecer mesmo sem o pão francês para mim.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Garanto que não fiquei esperando, frustrada, que meu cérebro entendesse que aquilo me faz mal. Nesse tempo, estive aberta a experimentar, testar e principalmente aceitar. A aceitação fez com que eu me tranquilizasse e a vontade de comer alguma coisa com glúten me moveu para aprender a fazer na versão sem glúten. </span><span style="font-family: inherit;">Atualmente, até o pão sem glúten tenho comido poucas vezes. Me peguei disposta experimentar a tal tapioca e foi amor a primeira vista. </span>O que eu quero dizer com isso? Paciência e perseverança, sempre! Tudo vai se ajeitar, mantenha-se com o coração em paz, equilibrado e aberto a novas possibilidades.</span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent;"><b><span style="color: #cc0000;">∅</span></b><b><span style="color: #555555;"> </span><span style="color: #cc0000;">Presenciar o filho com<span style="font-family: inherit;"> vontade de come</span>r alguma coisa que não pode</span></b></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Me sinto muito a vontade de falar sobre isso com as mães. Trabalhar com mães me tornou sensível as dores e dificuldades delas. Não, eu não sou mãe e nunca vivenciei metade das incertezas dessas almas delicadas (e sofredoras!) que chamamos de mães. Porém, eu aprendi, principalmente com a doença celíaca, a desenvolver empatia pelas pessoas. Me colocando no lugar delas e usando o conhecimento que tenho sobre o tema, me sinto a vontade para ser empática mas também falar o que é necessário, mesmo que doa um tiquinho no coração. Mães, a dificuldade de lidar com toda as situações que envolvem uma criança celíaca está em nós, adultos. Embora não pareça, as crianças aprendem tudo rapidinho. Basta que nós, adultos e exemplos para elas, passem essa segurança e transforme tudo em maneira leve de se viver. </span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Já falamos aqui no blog (duas vezes) sobre como lidar com a criança celíaca. Acho que todos os conselhos que eu poderia dar a mãe de um pequeno/pequena celíaco/celíaca estão lá. São dois capítulos dedicados inteiramente sobre o assunto. Neles, vocês encontrarão estratégias para lidar com a situação, além de dicas de livrinhos e jogos que abordam a doença celíaca. </span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Só para deixar vocês com vontade de ler os dois capítulos, vou deixar um trechinho de cada um:</span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<img src="http://www.createcraftlove.com/wp-content/uploads/2012/11/divider.png" height="65" width="400" /></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Droid Sans', sans-serif; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: magenta;">✿</span><span style="color: #444444;"> </span><span style="color: #783f04;">"</span></span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: 26.1800003051758px;">Ao vê-la desesperada, chorando e sentindo que o mundo caiu, provavelmente ela pensará: </span><span style="line-height: 26.1800003051758px;"><i>"Se minha mãe, que me protege e entende mais das coisas que eu, está assim...acho que devo começar a me preocupar também."</i></span><span style="line-height: 26.1800003051758px;"> Agora, se você encarar tudo com mais tranquilidade, tendo fé de que tudo ficará bem, ele ficará muito mais tranquilo, pensando: </span><span style="line-height: 26.1800003051758px;"><i>"Minha mãe, que me protege, me ama e entende mais das coisas que eu, está tranquila, então, eu também devo ficar."</i></span></span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<a href="http://www.semglutenporfavor.blogspot.com.br/2012/11/criando-filhos-celiacos-primeira-pagina.html"><b><span style="color: #783f04;">(Clique aqui para ler o primeiro capítulo!)</span></b></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: purple; font-family: 'Droid Sans', sans-serif; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: magenta;">✿</span> </span><span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><span style="line-height: normal; text-align: start;">"</span><span style="line-height: 26.1800003051758px;">Mas então, quando temos um problema que envolve uma criança, qual a melhor atitude a ser tomada? Transformá-lo em algo bom, em algo positivo, em risadas e momentos gostosos. Ouvi de uma psicóloga, que trabalha com pais e crianças, uma frase muito marcante:</span><span style="line-height: 26.1800003051758px;"> </span><i style="line-height: 26.1800003051758px;">"Os problemas são dos adultos e não das crianças. Elas merecem brincar, dar risada e não arcar com as consequências do sofrimento dos pais." </i><span style="line-height: 26.1800003051758px;">É ou não é verdade? Então, não devemos focar os problemas e sim, os benefícios."</span></span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<a href="http://www.semglutenporfavor.blogspot.com.br/2012/12/criando-filhos-celiacos-segunda-pagina.html"><b><span style="color: #783f04;">(Clique aqui para ler o segundo capítulo!)</span></b></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">Recomendo também o blog <i><b>"Sou criança celíaca"</b></i>, da Erivane. <a href="http://soucriancaceliaca.blogspot.com.br/">Clique aqui</a> para conhecer!</span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<img src="http://www.createcraftlove.com/wp-content/uploads/2012/11/divider.png" height="66" width="400" /></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">∅</span></b><b><span style="color: #555555;"> </span><span style="color: #cc0000;">Comer fora com segurança (livre de contaminação cruzada)</span></b></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ô trem mais difícil que é essa contaminação cruzada! É o nosso fantasma, nossa sombra, nosso pesadelo e, na minha visão, a maior dificuldade de um celíaco consciente. Porém, é exatamente essa sombra que ditará o caminho que nossa saúde tomará. Não estar preocupado com as formas de contaminação cruzada é uma maneira negligente de lidarmos com a nossa própria saúde. Celíaco consciente se preocupa e MUITO! </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Não é frescura, não é exagero e muito menos Freud explica, porque não se trata de algo psicológico ou imaginário. A contaminação cruzada é mais real do que tudo e faz mal para nós. Além de provocar sintomas, prejudica nosso intestino e nosso sistema imunológico, que é ativado a cada vez que nos contaminamos. Eu não quero estar exposta a esse risco e espero que você também não. As consequências são a curto e a longo prazo. Imagina nosso organismo ter que trabalhar dobrado a cada vez que colocamos o inimigo pra dentro de nós? Judiação!</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Comer fora é um desafio. Eu diria que é o mais difícil. No início, eu comia, conversava com o garçom/gerente e acabava comendo. Hoje raríssimas vezes faço isso. Sempre levo minha comida. Gente, é sempre mesmo! Levo para casamentos, restaurantes e onde mais precisar. </span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Cada um faz suas escolhas. </span><span style="font-family: inherit;">Já falei aqui no blog sobre como agir quando um restaurante não oferece cardápio específico para celíacos como também já falei o quanto sou marmiteira e isso deve ser motivo de orgulho.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Nunca deixo de andar com lanchinhos na bolsa. Cabe a nós decidirmos o que nos manterá saudáveis e felizes. Sempre levo a marmita para todos os lugares e me divirto como qualquer outra pessoa. E posso falar? Geralmente minha marmita rende assunto e olhares cheios de vontade. Bora ser feliz?</span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="line-height: 20px;"><span style="color: #cc0000;">∅</span></b><b style="line-height: 20px;"><span style="color: #555555;"> </span><span style="color: #cc0000; font-family: inherit;">Falta de compreensão e conhecimento da sociedade sobre questões que envolvem a doença celíaca</span></b></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ô parte complicada dessa história toda de ser celíaco. Espera! Complicada? Acredito muito que não basta criticarmos, temos que refletir o porquê. Só a partir das nossas reflexões é que vamos pensar em como podemos contribuir para a resolução de determinado quebra-cabeça. Sabe aquela coisa de <i>"está achando ruim, faça melhor?"</i>. Bem por aí. O que você tem feito para melhorar a a visão das pessoas sobre a doença celíaca? De que forma tem contribuído para mudar a nossa realidade?</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;">Eu adoro pensar no efeito dominó do conhecimento. Sabem o que é isso? Eu aprendo e passo o que aprendi para o Joãozinho que vai lá e passa para a Mariazinha e assim por diante. E então, temos um efeito dominó. Isso nos mostra o quanto cada um de nós, celíacos, somos sementinhas do conhecimento. Se eu sei, posso passar tudo o que sei para as pessoas que convivem comigo na minha casa, no meu trabalho, na minha comunidade. Gente, isso não é incrível? Já pararam para pensar no poder disso? </span><span style="font-family: inherit;">Sem contar que isso nos dá uma motivação para fazermos a nossa parte. </span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por isso, lembre-se que quando você for a algum lugar ou conversar com alguém que não compreende a doença celíaca e as questões que estão envolvidas: você não está ali por acaso! Você tem as sementinhas nas mãos, basta jogá-las para que elas dêem origem a tantas outras. Nós podemos e DEVEMOS sair por aí colocando a pulga na orelha das pessoas. Não é preciso dar uma palestra ou uma aula sobre o assunto; basta plantar a dúvida. Terão momentos em que a aula bem explicadinha fará sentido; encontro com muitas pessoas que perguntam, perguntam e perguntam. Ou seja, elas querem e precisam saber sobre aquilo. Tenha paciência e lembre-se das sementinhas! </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Haverá um dia em que a conscientização das pessoas estará no nível do conhecimento sobre diabetes, mas isso dependerá muito do nosso esforço e persistência. Somos responsáveis também pelo andar dessa carruagem.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b>∅</b><b> <span style="font-family: inherit;">Falta de produtos na cidade</span></b></span><br />
<span style="color: #783f04;">Um outro ponto importante e que dificulta muito a vida de celíacos em algumas cidades. É muito frustrante ver uma foto apetitosa, abrir a receita e saber que não encontrará aquele ingrediente fundamental para o sucesso da receitinha. Sei bem como é isso. Por isso eu amo receitinhas com ingredientes que estão a mão ou, no máximo, no supermercado mais perto de casa. O mundo virtual tem essas coisas de bom, ir compartilhando dicas por aí. Se eu não acho a farinha sem glúten pronta para comprar, eu posso misturar e fazer a minha própria; se não acho aquela farinha de empanar, posso usar uma farinha de milho. São tantas as possibilidades. E outra: nunca estamos sozinhos em nossas dificuldades. Sempre terá um outro alguém que mora em uma cidade onde não se encontra variedade de produtos. Em Ribeirão Preto a variedade está aumentando mas o preço também. Então, às vezes eu prefiro comprar minhas coisas em SP, onde encontro preços melhores. Quem não tem a facilidade de ir para outra cidade, pode contar com algumas lojas virtuais. Hoje há uma variedade delas. Além das lojas virtuais, temos empresas que se especializaram em oferecer uma cesta de produtos mensalmente por um determinado valor. Ainda assim, com algumas facilidades, eu aposto demais nas comidinhas que encontramos em qualquer cidade: legumes, verdura, carnes e frutas. Além disso, encontramos ótimas bases como amido de milho, farinha de milho, arroz (que vira leite, creme de arroz e até farinha), tapioca. Vixi, um tantão de coisas. Só vale lembrar que temos que tomar cuidado com a contaminação cruzada, tá? Às vezes é necessário que liguemos nas empresas e nos certifiquemos de como o produto é embalado e armazenado.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b>∅</b><b> <span style="font-family: inherit;">Preços dos produtos</span></b></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Esse tópico está diretamente relacionado com o tópico acima. Por que os produtos sem glúten estão tão caros? Espera! O que chamamos de produtos sem glúten? Aquela bolacha recheada daquela marca incrível importada ou o arroz com feijão de todo dia? Percebem como tudo muda quando o meu foco passa a ser outro? </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por que ainda muitos de nós depositam a felicidade plena em um pacote de bolacha sem glúten mas com gordura, açúcar, sódio e muitos outros ingredientes não nutritivos? <b>Equilíbrio</b> é a palavra mágica da nossa vida. De vez em quando vamos nos dar o "luxo" de comer aquela bolacha caríssima. </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Mas será que é realmente necessário fazer dela algo fundamental na nossa vida? </span></div>
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Acredito muito que todas as situações que vivenciamos devem ser transformadoras. Por que não tornar um almoço em família com arroz, feijão, salada e carne tão prazeroso (e muito mais nutritivo) quanto devorar um pacote de bolacha sozinho (sim, porque no preço que custa até dividir é difícil)? </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Por que não procurar e testar receitas com ingredientes que temos sempre a mão, como os que mencionei lá em cima? Arroz pode virar almoço, leite, farinha e até docinhos (aqui no blog tem receitas de docinhos a base de arroz); grão de bico também pode ir para a salada, virar base de torta, farinha, patê e mais um montão de coisas. E as farinhas? Polvilho doce e azedo, fubá, de milho, fécula de batata que misturadas também são transformadas. E os ovos que podem ser café da manhã ou da tarde, podem ser transformados em molhos e tortinhas rápidas. Percebem onde está a dificuldade dos celíacos? </span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Meus amores, <b>a doença celíaca não vem por acaso</b>, como nada na nossa vida. </span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">O que será que temos que aprender com ela? Da resposta dessa pergunta, daquela que virá do nosso coração, derivarão todos os nossos sentimentos, pensamentos e claro, atitudes. Não só com relação ao outro, mas a nós mesmos. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Se cada um de nós fizermos a nossa parte, nos esforçando, dando o nosso melhor, estaremos contribuindo para que sejamos reconhecido pela sociedade. Estou falando do trabalho que realizamos, cada um em seu contexto, de conscientização da doença celíaca, seja com um vizinho, nossa família, dono de um estabelecimento ou governantes. Conheço os inúmeros discursos repetidos em torno das dificuldades pelas quais passamos mas conheço poucas pessoas que transformam-nas em ação. Volto a repetir; devemos sempre nos perguntar: <i>"O que eu estou fazendo para melhorar esse cenário?"</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">O efeito dominó gerado para o conhecimento e conscientização da doença celíaca faz aprender e ensinar. E aí, pergunto: <i>"E reclamar,, ajuda no que especificamente? Quando reclamo o que aprendo e o que ensino?"</i> Nada, infelizmente, meus queridos. </span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">É certo de que os desabafos vão acontecer; afinal todos nós nos ajudamos, mesmo que virtualmente. Faz parte da natureza humana dizermos o quanto está difícil e pesado. O que não pode é todo esse pesar virar rotina na nossa vida. O mesmo equilíbrio adotado para o consumo do pacote de bolacha vale para o nosso posicionamento diante da vida, que grita pela nossa transformação a todo momento. Quando entendemos esse processo, paramos de focar no que não damos conta, no que está difícil e pesado para focar o que podemos fazer para nos ajudarmos e ajudarmos o próximo. </span><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #783f04;">Nossas dificuldades não estão para além de nós. Elas estão dentro de nós! </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;">E tem sensação melhor do que nos sentirmos úteis? Ô coisa boa gente! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJpeQGaQk6JfGP5X4VejBTxyZ1v-bNaT3r51fhjmf5ObhvNSSvaeaof4-FWKDG8g0KWNiS5QqmZ1kSAQ9047R9ZonwXzfeD1kPZ6j_TiRY5waIxA_fa9hmCXm-F-BldUB4sRq_xgCBapv/s1600/b.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJpeQGaQk6JfGP5X4VejBTxyZ1v-bNaT3r51fhjmf5ObhvNSSvaeaof4-FWKDG8g0KWNiS5QqmZ1kSAQ9047R9ZonwXzfeD1kPZ6j_TiRY5waIxA_fa9hmCXm-F-BldUB4sRq_xgCBapv/s1600/b.png" /></a></div>
</div>
</span>Duda Pedrohttp://www.blogger.com/profile/10045915688171421647noreply@blogger.com